Qu'est-ce que le lactosérum? Avantages, propriétés et comment cela se fait
Le babeurre consiste en un composé liquide formé dans son Totalité par protéines extraites directement du lait de laiterie. Ce produit est obtenu par un procédé complexe en utilisant une portion de fromage qui le sépare de la caséine. On obtient ce sérum de lait qui se caractérise par sa couleur jaunâtre avec un goût légèrement sucré.
Le aussi connu comme "Protéine de lactosérum" (qui a une qualité biologique de 110) est composé dans un 94% d'eau avec d'autres protéines, minéraux et graisses. Le lactosérum était auparavant un liquide qui était jeté après la fabrication du fromage car il était très difficile à traiter et manquait d'un usage spécifique dans la cuisine.
Cependant, à l'heure actuelle, il est devenu un complément alimentaire pour tous les types d'athlètes ou pour les personnes qui cherchent simplement à promouvoir et à prendre soin de leur corps.
En effet, les nouvelles technologies centrées sur le secteur alimentaire ont permis de récupérer les principaux composés de ce liquide avec lesquels de nouveaux peuvent être créés. protéines de lactosérum, émulsifiants, stabilisants et autres additifs.
Propriétés principales du lactosérum
En bref, le lactosérum est un composé qui il contient une multitude de propriétés pour notre santé que nous allons passer soigneusement dans les lignes suivantes. Donc, ne perdez pas de vue les lignes suivantes, car les informations suivantes seront très utiles.
C'est une excellente source de vitamines
Le lactosérum est l'un de ces composés qui n'est qu'un excellente source de vitamines de type B (B1, B6 et B12) indispensables au bon développement et au bon fonctionnement de l'organisme. Cela aide aussi synthétiser des glucides pour les transformer plus tard en énergie et aider à la création de nouvelles cellules.
Ce composé est également riche en vitamine C et D qui, comme beaucoup d’entre vous le savent, sert à renforcer notre système immunitaire, quelque chose à prendre en compte en hiver quand on est beaucoup plus exposé aux grippe et rhume.
Très riche en minéraux
Une autre des propriétés les plus importantes du lactosérum est qu’il contient une concentration élevée de minéraux tels que phosphore, potassium, calcium, sodium, manganèse et magnésium que dans leur intégralité sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps
Par exemple, le calcium nous aide à profiter des os et des dents plus fortes. Pour sa part, le potassium favorise une concentration correcte et le Le magnésium purifie et élimine toutes les toxines dans notre circulation sanguine.
Il a un faible indice de cholestérol
Enfin, il convient également de noter que le lactosérum a un indice calorique assez faible donc sa consommation est recommandée pour tous ceux qui souffrent d'une forte concentration de Cholestérol LDL dans les artères et cherchent à dire au revoir aux maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension.
En outre, la consommation de lactosérum est recommandée à toutes les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos de plus et cherchent en fin de compte à prendre soin de leur ligne car il s'agit généralement d'un composé hypocalorique.
Principaux avantages du lactosérum
Comme tu l'as déjà vu, tous les principaux nutriments du lactosérum ils nous feront gagner en qualité de vie, ce qui se traduira plus tard par une série de avantages à prendre en compte et que nous allons résumer ces dernières lignes:
- C'est bénéfique pour toute notre flore intestinale. Il a été démontré que le lactosérum agit comme un puissant prébiotique dans notre flore intestinale, ce qui le rend plus utile pour traiter certaines affections telles que la diarrhée ou la constipation.
- Complément parfait pour les athlètes. Le lactosérum est également devenu un allié idéal en matière de sport, car il favorise une meilleure synthèse des glucides qui deviendront plus tard de l’énergie, parfois si nécessaires pour faire face à la journée ou pour faire un exercice. haute intensité
- C'est un débogueur naturel. Nous allons fermer cet article pour vous dire que le lactosérum agit également comme un puissant nettoyant naturel. Et est-ce que sa teneur élevée en acides aminés tels que la glutamine élimine toutes les toxines qui adhèrent à la fois à nos reins et à notre foie.
