La dinde au champagne. Recette de noel
Comme nous l'avons déjà vu il y a quelques jours dans la note Comment faire cuire une bonne dinde farcie, nous savons que la dinde, en plus d'être en bonne santé, fait partie des recettes o plats de Noël préférés, étant un vrai classique de tous De noël.
Et est-ce que vous pouvez le deviner, nous ne pourrions pas offrir quelques conseils sains pour cuisiner un dinde farcie sans faire écho à la recette étrange de le faire cuire.
Cette fois, nous allons nous occuper d’un plat simple à cuisiner et à préparer. C’est un bon choix pour cela. De noël, et par exemple pour la prochaine 24 décembre.
Prenez bonne note, nous espérons que cela vous plaira et, surtout, que vous l'apprécierez.
Ingrédients pour préparer la dinde champagne:
- 1 dinde d'un kilo et demi à deux kilos.
- 2 coupes de champagne
- 100 g de beurre
- 2 truffes
- Huile
- Le sel
- Citron
- 200 g. de jambon.
Étapes à suivre pour cuire la dinde au champagne:
Avant tout, la dinde doit être laissée vide, flambée et bien assaisonnée de sel et de jus de citron. À ce stade, nous pouvons également faire un picadillo avec le jambon et les deux truffes, qui serviront de garniture.
Pour éviter que cela ne se produise, nous devrons le coudre.
Nous allons maintenant placer la dinde dans une grande casserole, saupoudrer d'huile et entourer de morceaux de beurre. Pendant ce temps, nous chauffons le four et quand il est chaud, le mettons à feu vif pour obtenir une belle couleur dorée sur la dinde.
Ensuite, baissez un peu la température afin que la cuisson soit plus lente, pendant presque une heure.
Saupoudrez enfin la dinde de champagne et laissez-la finir de la cuire en la saupoudrant petit à petit du même jus.
Conseils lors du service: Il faut enlever la farce, tailler les morceaux et les remplir au bord de la source en mélangeant - c'est-à-dire - avec la sauce à servir avec la dinde. Des thèmesRecettes de Noël Recettes de dinde
