Recettes de vinaigrettes faciles à faire qui se lèchent les doigts
Fondamentalement, nous pourrions définir un vinaigrette comme une sauce émulsionnée, qui contient principalement un liquide essentiellement acide (notamment du vinaigre, bien que du jus de citron fraîchement pressé soit également utilisé), et qui est accompagnée d’autres ingrédients liquides, tels que: huile, mayonnaise, un yaourt naturel ou une crème sure.
C'est l'une des options les plus courantes lors de la préparation de salades, mais la vérité est que les vinaigrettes peuvent également être utilisées pour accompagner une grande variété de plats: des légumes aux fruits de mer, en passant par de délicieux poissons.
La vérité est que sa préparation est très simple: il suffit d’avoir les quelques ingrédients nécessaires à sa préparation, et dans quelques minutes, nous pourrons profiter d’un vinaigrette aussi merveilleux qu’excellent.
À cette occasion, précisément, nous proposons différentes recettes de vinaigrettes qui se distinguent par quelque chose de fondamental: en plus d’être extrêmement délicieuses, elles sont très faciles à préparer. En fait, elles sont idéales pour les moments où nous n’avons pas beaucoup de temps et où nous devons faire une vinaigrette dans quelques minutes. Oserez-vous élaborer certains d'entre eux? Vous allez adorer
Vinaigrette au miel
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Huile d'olive extra vierge
- Le sel
Préparation de la vinaigrette au miel:
- Dans un mortier, mettre le miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive extra vierge et le sel au goût.
- Mélangez le tout jusqu'à ce que le sel soit dissout et que tous les ingrédients soient bien intégrés
Vinaigrette à l'orange
Ingrédients:
- Le jus d'une orange
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le sel
Elaboration de la vinaigrette à l'orange:
- Divisez l'orange en deux et extrayez tout son jus en le pressant bien. Puis râpez le zeste d'orange et réservez.
- Mettez le zeste d'orange, le jus d'orange, le vinaigre balsamique de Modène et le sel dans un mortier et un pilon.
- Mélangez bien tout.
- Maintenant, ajoutez petit à petit l'huile d'olive extra vierge pendant que vous continuez de bien remuer le tout.
Vinaigrette à la moutarde
Ingrédients:
- 2 cuillères à café de moutarde douce
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
- Le sel
Préparation de la vinaigrette à la moutarde:
- Mettez la moutarde, le poivre noir et le sel dans un mortier et mélangez bien à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez petit à petit le vinaigre de cidre en continuant de battre.
- Faites de même avec l'huile d'olive extra vierge.
- Continuer à battre jusqu'à obtenir une sauce bien émulsionnée.
Vinaigrette à la moutarde et au miel
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
- Le sel
Préparation de la vinaigrette à la moutarde et au miel:
- Mettez la moutarde, le sel et le poivre noir dans un mortier. À l’aide d’une fourchette, battez bien le tout pour qu’ils se mélangent et s’intègrent parfaitement.
- Ajoutez le vinaigre de cidre et continuez à battre.
- Ajoutez le miel et mélangez bien encore à l'aide de la fourchette.
- Enfin, versez l'huile d'olive extra vierge en remuant jusqu'à obtention d'une sauce émulsionnée.
Comme on peut le constater, toutes ces recettes de vinaigrette sont très faciles à préparer. Et, mieux encore, ils sont idéaux pour accompagner une grande variété de plats. Par exemple, la vinaigrette à la moutarde et au miel est idéale pour les salades fraîches, mais elle convient également très bien aux plats d'origine italienne tels que la piadina (pain plat farci d'ingrédients variés tels que les champignons et le bacon).
Alors, il vous suffit de faire votre plat préféré et de l’apprécier en fonction du plat que vous souhaitez assaisonner ou accompagner.
