Est-ce vrai que le chocolat couine?

Votre mère ou votre grand-mère aura sûrement entendu une phrase vraiment très commune, dont la croyance la moins répandue est répandue parmi beaucoup de gens: les contrefiches en chocolat. Autrement dit, si nous nous en tenons à l'explication donnée par l'Académie royale espagnole pour ce terme, nous constatons que le chocolat est un aliment qui retarde le cours du contenu intestinal et rend difficile l'évacuation. Être encore plus clair: provoque la constipation.

Il est vrai que, dans certaines maladies ou problèmes digestifs et vésiculaires, la consommation de chocolat en particulier ou de cacao en général, cela peut causer cette action, mais saviez-vous que effectivement le chocolat ne serre pas?.

Nous nous trouvons - nous pourrions le dire ainsi - face à l'un de ces mythes et croyances erronées qui, en plus de ne pas être vrais, sont passés de génération en génération comme si c'était vraiment le cas.

La raison en est en réalité très claire: le cacao, composant de base du chocolat, est extrêmement riche en théobromine, un alcaloïde très semblable à la caféine.

La vérité est que lorsque nous consommons du chocolat en grande quantité, il y a en fait une accélération des ondes péristaltiques, ce qui signifie qu'elle accélère les mouvements des intestins, provoquant une diarrhée.

A cet alcaloïde, il faut également ajouter la présence de graisse de cacao d'une part et de lactose de lait de l'autre (si l'on opte pour la variété de chocolat au lait). Les deux composants peuvent également causer la diarrhée, bien qu'il soit vrai que leur contenu en graisses favorise la sécrétion de bile, ce qui entraîne un bon fonctionnement de l'intestin.

A tout ce qui précède, il faut ajouter qu'il s'agit d'un aliment riche en tanins, qui stimulent la contraction des fibres musculaires lisses de l'intestin grêle.

Quelle pourrait être la raison du mythe selon lequel le chocolat provoque la constipation?

Cela pourrait probablement être parce que le chocolat consommé en grande quantité peut provoquer une indigestion, de sorte que la personne a des difficultés à effectuer une digestion normale.

En fait, comme indiqué dans la section précédente, la vérité est que des quantités excessives produisent un effet communément appelé il libère ton estomac (provoque la diarrhée)

Bien entendu, il ne faut pas oublier que dans certaines pathologies, il ne serait pas conseillé de consommer du chocolat et du cacao, comme c'est le cas par exemple. Syndrome du côlon irritable (aussi appelé côlon irritable).

Alors, comment manger du chocolat pour qu'il ne cause pas de problèmes digestifs?

Comme nous vous l'avons dit, une consommation excessive de chocolat peut causer des problèmes digestifs, principalement une indigestion (c’est-à-dire l’incapacité de notre système digestif d’effectuer une digestion normale). En fait, il est fréquent que cette indigestion s'accompagne d'autres symptômes et de malaises apparentés, tels que: gaz et flatulences, gonflement abdominal, douleurs à l'estomac ...

Même consommé en grande quantité peut causer la diarrhée, quelque chose de contraire à ce qui est supposé se passer s'il était vrai que le chocolat provoquait une constipation. Cela est dû à la présence de théobromine dans le cacao, comme nous l'avons dit.

Par conséquent, la clé pour sortir de tous ces inconforts et problèmes digestifs, et profiter en particulier des différentes qualités que le chocolat nous offre en matière de santé et en toute sécurité, est de consommer de petites quantités de chocolat.

Par exemple, la plupart des nutritionnistes conseillent manger 25 grammes de chocolat chaque jour, en particulier en optant pour le chocolat noir ou pur, de sorte que votre teneur en cacao soit plus pure et que ses qualités augmentent également.

Et combien coûtent 25 grammes? Ne pas toujours être avec la balance en main, ce serait plus ou moins à 3 morceaux ou carrés de chocolat. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAu chocolat