Bière saine (sans alcool): ses avantages et propriétés incroyables

Le la bière Elle est devenue l'une des boissons alcoolisées les plus populaires et les plus consommées, non seulement pour son goût caractéristique et son grand pouvoir rafraîchissant, mais également pour les différentes qualités nutritionnelles et avantages qu'elle procure. Ça oui, il ne faut pas oublier que c'est une boisson alcoolisée, afin que leur consommation soit toujours modérée et jamais excessive.

Cela dit, il est vrai que, du point de vue nutritionnel, boire du vin ou de la bière n’est pas la même chose que d’autres boissons alcoolisées, telles que le rhum ou les spiritueux, qui contiennent plus d’alcool. En fait, ces derniers ont tendance à contenir beaucoup d'alcool, ce qui est nocif pour le corps lorsqu'il est pris en excès, et en plus de ne contenir que calories vides Ils ne fournissent aucun nutriment essentiel à notre corps.

Donc, nous pouvons parler par exemple des différents bienfaits du vin qui nous donne les meilleurs vins que nous puissions trouver, c’est une boisson saine pour le cœur, à consommer avec modération (maximum 1 verre de vin par jour et tant que cela n’est pas contre-indiqué) est extrêmement riche en polyphénols, un groupe d’antioxydants qui aident prévenir les maladies cardiovasculaires et l'apparition du cancer, améliorer l'arthrite et réduire les l'hypertension. En outre, il est particulièrement utile en cas de taux de cholestérol élevé, améliore la circulation sanguine dans le cerveau et augmente les niveaux d'œstrogène.

Mais, répétons-nous Toute boisson contenant de l'alcool n'est pas bénéfique pour la santé, étant donné qu’ils peuvent nous apporter des bienfaits nutritifs, Effets de l'alcool sur notre corps justement, ne pas compenser ces qualités. Cependant, cette fois, nous voulons savoir quelles propriétés la bière nous apporte.

Qu'est ce que la bière?

Le la bière C'est aussi une boisson nutritive, qui offre des avantages nutritionnels intéressants. Bien sûr, tant qu’il est consommé avec modération et que sa consommation n’est pas abusive (de nombreux nutritionnistes conseillent de boire un verre de bière par jour).

Il consiste essentiellement en un Boisson alcoolisée au goût amer à base d'eau, d'orge, de levure et de houblon. L'amidon des grains d'orge germés est fermenté dans de l'eau avec de la levure pour être ensuite parfumé au houblon.

Sa teneur en alcool varie entre 3% et 9%, bien que certaines bières puissent atteindre environ 30% vol.

Quels sont les ingrédients avec lesquels la bière est brassée?

Il existe essentiellement 4 ingrédients avec lesquels la bière est traditionnellement préparée. Voulez-vous savoir ce qu'ils sont?

  • L'eau:C'est l'élément principal, puisqu'elle représente environ 90% de cette boisson, et sans elle, la bière n'existerait pas précisément. Le goût de ceci dépend de l'eau utilisée dans sa préparation, bien que l'idéal soit que l'eau utilisée soit riche en calcium, en chlorures et en sulfates.
  • Orge:C'est l'ingrédient qui donne de la couleur et du corps à la bière. Pour l'utiliser d'abord, il est humidifié, séché et torréfié à différents degrés (ce qui influence ensuite ses propriétés organoleptiques, à savoir son goût, son arôme et sa couleur).
  • Levure:Il ne fait aucun doute que le levure de bière Il apporte des avantages incroyables pour notre santé. Dans ce cas, la levure est également un ingrédient fondamental, car elle présente la particularité de convertir les sucres fermentescibles en dioxyde de carbone et en alcool.
  • Houblon:Il est essentiel pour favoriser l'activité de la levure de maltage et est le "coupable" de son goût amer délicieux. De plus, cela aide à mieux le conserver.

Tous les avantages de la bière

Une boisson très nutritive

Sans compter sa teneur en alcool, la bière est composée de houblon, d'orge, de levure, de malt et d'eau, tous des ingrédients qui en font une boisson nutritive et saine.

Par exemple, d’un point de vue nutritionnel, la bière est très riche en vitamines du groupe B, soulignant notamment la présence d'acide folique (également appelée vitamine B9).

Il fournit également des quantités intéressantes de minéraux, parmi lesquels nous nous trouvons surtout avec le calcium et le magnésium. Cependant, son apport en minéraux dépend directement de l'eau utilisée dans sa préparation.

D'autre part, saviez-vous que la bière est également riche en fibres et en antioxydants? En fait, la fibre est fondamentale comme vous le savez sûrement pour le bon fonctionnement de notre transit intestinal, en plus de nous aider à prévenir la constipation. Bien que les antioxydants soient particulièrement recommandés pour prévenir l’action négative des radicaux libres.

Avantages sains pour le coeur

Le la bière C'est une boisson faite d'ingrédients sains, comme c'est le cas houblon, orge, levure de bière et malt, comme nous l'avons mentionné dans la section précédente.

Cela signifie que la bière est une boisson saine pour le cœur, aidant de manière très positive réduire le risque de maladies cardiovasculaires, ainsi que pour diminuer triglycérides et le Cholestérol LDL. Comme démontré par une étude réalisée en 2012.

Mais cette qualité saine pour le cœur ne s’arrête pas là, car en plus aide à augmenter le cholestérol HDL, également connu sous le nom de bon cholestérol.

Réduit la coagulation sanguine, et grâce à sa teneur en acide folique convient à réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang (acide aminé utilisé comme marqueur vasculaire et prédit le risque de subir un accident cardiovasculaire).

Des os plus forts et en meilleure santé

La bière est extrêmement riche en silicium, qui aide à promouvoir la densité de nos os et qui est utile précisément pour prévenir la perte osseuse. C'est pourquoi on dit généralement que la bière est bonne pour la ménopause, car non seulement elle améliore ses symptômes (en favorisant les phytoestrogènes), mais elle prévient également l'ostéoporose.

Protège contre l'Alzheimer

L'aluminium présent à la fois dans le plasma et dans le tissu cérébral est particulièrement lié à certaines pathologies neurodégénératives, comme par exemple le cas de Alzheimer.

Ainsi, il a été découvert que le silicium que nous trouvons dans la bière aide nous protéger des maladies neurodégénératives, en réduisant la biodisponibilité de l’aluminium.

Avantages antioxydants

Comme nous l'avons brièvement indiqué dans une section précédente, la bière est extrêmement riche en antioxydants. En fait, la présence de polyphénols (notamment le xanthohumol) fait de cette boisson une boisson dotée d’un grand pouvoir antioxydant.

Par conséquent, il aide à réduire les taux de graisses dans le sang, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à nous protéger de l'infarctus et à réduire l'action négative des radicaux libres.

Que dit la science sur les avantages de la bière?

La vérité est que, jusqu’à présent, une grande variété d’études scientifiques cherchent encore à découvrir - et à vérifier - les supposés bénéfices de cette boisson millénaire et ancestrale.

Ainsi, par exemple, une étude publiée dans la revueJournal de la science de l'alimentation et de l'agriculture Il a montré que boire un verre ou deux de bière par jour aide les os à être plus forts, grâce au fait que cette boisson est très riche en silicium (fondamental pour la construction de la densité minérale de nos os).

Une autre étude scientifique publiée dans la revueNew England Journal of Medicine ont constaté que la bière aidait à garder l’esprit plus actif et qu’elle était utile pour réduire le risque de souffrir de problèmes mentaux typiques de la vieillesse.

D'autre part, une étude réalisée par l'University College of London a révélé qu'en réalité celui connu sous le nom de ventre de bière C'est un mythe complet, il n'y a pas d'association directe entre la bière et l'obésité.

Informations nutritionnelles pour la bière

Un verre de bière fournit les nutriments suivants:

Les calories

47 kcal.

Protéines

0,5 g.

Hydrates de carbone

3,0 g.

Graisse totale

0 g.

Fibre

0 g.

Vitamines

 

Minéraux

 

Vitamine B1

0,07 mg.

Calcium

3 mg.

Vitamine B2

0,38 mg.

Magnésium

36 mg.

Vitamine B3

9,5 mg.

Le potassium

52 mg.

  

Le sodium

2 mg.

Combien de bière est-il recommandé de boire?

Il ne faut pas oublier qu’il n’est pas la même chose de boire une bière avec de l’alcool, qu’une bière sans alcool ou d’opter pour les nouvelles que vous pouvez trouver actuellement sur le marché. 0º Bière.

S'il s'agit d'une bière avec de l'alcool, de nombreux médecins et nutritionnistes recommandent une consommation quotidienne d'une bière par jour., puisque nous ne devons pas oublier que l’alcool, consommé en excès, est extrêmement nocif pour notre corps.

C'est ce qu'indiquait une étude publiée en 2015 selon laquelle "une consommation modérée de bière dans un régime alimentaire sain est suffisante", à condition que celui qui en consomme soit un adulte en bonne santé, dont la consommation n'est pas recommandée aux personnes âgées, adolescents ou femmes enceintes.

Mais la meilleure chose à faire est sans doute d’opter pour une bière sans alcool, ce qui nous permettra de profiter des principaux avantages que nous apportons nutritionnellement. Par conséquent, leur consommation avec ou sans alcool dépendra des goûts personnels de chacun et, bien entendu, s’il n’existe aucune ordonnance médicale l’interdisant (par exemple, en cas d’alcoolisme ou de problèmes de foie). Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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