Aliments riches en glucides complexes
Étant donné qu'environ 60% des calories que nous consommons quotidiennement devraient provenir des glucides (30% de matières grasses et 10% de protéines), il est conseillé de ne pas seulement savoir Que sont les glucides?, mais les différents types de glucides que notre nourriture quotidienne nous donne.
En ce sens, bien qu’il soit vrai que glucides simples sont moins recommandables car ils sont digérés et absorbés rapidement par notre corps et augmentent rapidement la glycémie, glucides complexes Ils conviennent à tout moment.
En fait, de plus en plus de nutritionnistes sont d’accord pour dire que notre alimentation quotidienne devrait être basée sur la consommation de aliments riches en glucides à absorption lente, car en plus de fournir la satiété et de réduire notre appétit, ils digèrent lentement et maintiennent des taux de glycémie constants.
Quels sont les glucides complexes?
Le glucides complexes (aussi appelé Glucides à absorption lente) sont principalement constitués de molécules plus complexes, qui doivent être digérées par l'estomac et l'intestin avant d'être absorbées sous forme de sucres simples.
Pour cette raison, leur digestion est beaucoup plus lente, ce qui procure un sentiment accru de satiété, contribuant à réduire l'appétit et à maintenir la glycémie constante.
Aliments riches en glucides complexes
- Céréales complètes.
- Riz complet.
- Légumineuses: comme les pois chiches.
- Les légumes
- Fruits: comme les fraises, les cerises ou les fruits rouges.
- Pain complet.
Comme vous pouvez l’imaginer, la vitesse d’absorption de ces aliments dépendra de leur teneur en graisses ou en fibres. Il est important de garder à l'esprit que plus l'index glycémique sera élevé, plus il sera raffiné.
En ce sens, si vous souhaitez augmenter la consommation de glucides complexes, il peut également être utile de savoir quels sont les aliments à faible indice glycémique.
Image | musicfanatic29 Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
