Les acides aminés essentiels

Le acides aminés ce sont des composés organiques qui contiennent un groupe pas à moi et un groupe carboxyle, que notre corps peut synthétiser pour construire de nouvelles protéines.

En ce sens, les acides aminés que notre corps est capable de synthétiser par lui-même sont appelés acides aminés non essentiels. Mais ceux que notre organisme n'est pas capable de synthétiser reçoivent le nom de acides aminés essentiels.

Ces acides aminés ne peuvent être apportés à notre corps que par la nourriture, de sorte qu'un régime varié et équilibré doit fournir et contenir des aliments riches en acides aminés essentiels.

Quels sont les acides aminés essentiels?

Nous commentons ici les acides aminés essentiels, qui, comme indiqué ci-dessus, doivent contribuer à notre corps à partir du régime que nous suivons chaque jour:

Phénylalanine

Utilisé principalement par le cerveau pour produire la noradrénaline, une substance chimique qui transmet les signaux entre les cellules nerveuses de notre cerveau et favorise ainsi la vigilance.

Histidine

Nous le trouvons principalement dans l'hémoglobine, qui est fondamentale pour la production de globules rouges et blancs, pour l'entretien des gaines de myéline et pour la croissance et la réparation des tissus.

Isoleucine

Nécessaire à la formation de l'hémoglobine, aide à la réparation et à la cicatrisation des os, des tissus musculaires et de la peau. En outre, il aide à stabiliser et à réguler les niveaux d'énergie et la glycémie.

Leucine

Il interagit avec d'autres acides aminés, tels que la valine et l'isoleucine, afin de favoriser la guérison des os, des tissus musculaires et de la peau. En outre, il contribue à augmenter la production d'hormone de croissance et à réduire le taux de sucre dans le sang.

Lysine

Il aide à la formation du collagène (qui fait partie du tissu conjonctif et du cartilage), à ​​la production d'anticorps, assure la bonne absorption du calcium et réduit les taux élevés de triglycérides.

La méthionine

Il s'agit d'un acide aminé antioxydant riche en soufre, qui prévient les troubles de la peau, des ongles et des cheveux et aide également à prévenir l'accumulation de graisse dans le foie et les artères. Bénéfique pour les femmes qui prennent des contraceptifs oraux.

Thréonine

Associé à la méthionine et à l'acide aspartique, il aide à prévenir l'accumulation de graisse dans le foie et agit positivement sur la fonction lipotrope du foie. En outre, il contribue à la formation d'élastine, d'émail dentaire et de collagène.

Tryptophane

Il agit comme un relaxant naturel, aidant dans le traitement de la migraine, réduisant la dépression et l'anxiété et contribuant également à améliorer l'insomnie en induisant le sommeil. En outre, il augmente la libération d'hormones de croissance et réduit l'appétit.

Valina

Il est essentiel pour la réparation des tissus, le maintien de l'équilibre en azote dans le corps et le métabolisme musculaire. Le tissu musculaire l'utilise comme énergie.

Où trouver les acides aminés essentiels?

Fondamentalement, nous pouvons trouver des acides aminés essentiels dans les aliments riches en acides aminés essentiels, qui sont principalement ceux qui contiennent beaucoup de protéines. Faits saillants:

  • Aliments d'origine animale: lait et produits laitiers (yaourt, fromage, beurre ...), œufs, poisson et viande.
  • Aliments d'origine végétale: céréales, légumineuses, légumes, graines et noix.

Comment fournir à notre corps les acides aminés essentiels?

Comme nous l'avons mentionné dans les sections précédentes, afin de fournir à notre corps la quantité d'acides aminés essentiels dont nous avons besoin chaque jour, il est essentiel de suivre un régime alimentaire aussi varié et équilibré que possible.

Cela signifie que nous devons suivre un régime alimentaire sain mais équilibré, riche en fruits et légumes frais, mais aussi en consommant plusieurs portions de poisson, de viande, d'œufs chaque semaine… Et chaque jour, nous optons également pour les produits laitiers, les noix et les céréales.

Image | Brian Giesen Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAcides aminés

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