Vegan Christmas: des idées utiles pour un Noël sans viande

La tradition dit que les plats de Noël sont des viandes, comme le dinde. Mais que se passe-t-il avec les végétaliens? Eh bien, il existe également une grande variété de plats parfaits pour fêter un Noël sans viande.

Aujourd'hui, nous avons compilé deux plats de la cuisine végétalienne qui sont idéaux pour servir les dates de Noël. D'une part, une enchilada végétalienne, idéale pour les amateurs de cuisine mexicaine; un excellent choix si vous voulez fuir les plats typiques de ces dates et servir à vos invités quelque chose de différent. D'autre part, un dessert plus classique de ces dates, des biscuits au pain d'épices pour les végétaliens à sucer les doigts.

Peu importe si vous n’avez pas beaucoup de matinée à la cuisine; Ce sont des recettes très simples. De plus, nous expliquons toutes les étapes du détail afin que vous ne manquiez de rien.

Pour les amateurs de cuisine mexicaine ... Enchilada végétalienne!

Ingrédients

  • Huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • ½ oignon
  • ¼ tasse de poivron rouge
  • ¼ tasse de maïs
  • ¼ tasse de haricots cuits
  • 2 tasses de sauce pour enchiladas
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • ½ jus de citron
  • 4 tortillas de maïs

Recette pas à pas

  1. La première étape consiste à préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Puis, dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et quand il fait chaud, ajoutez l'ail et l'oignon haché. Cuire environ 4 ou 5 minutes.
  3. Le poivron rouge est ajouté en cubes et en maïs. Ils cuisent encore quelques minutes.
  4. Ajouter les haricots cuits, la tasse de sauce Enchilada, le poivre de Cayenne, le cumin, la coriandre et le jus de citron.
  5. Dans un plat allant au four, ajoutez ¼ de tasse de sauce enchilada. Ensuite, mettez 2 ou 3 cuillères à soupe de garniture dans chaque tortilla. Les enchiladas sont roulées et placées sur le plateau. Ajoutez un autre ¼ de tasse sur le dessus.
  6. Enfin, les enchiladas sont cuites environ 20 minutes.

Et pour le dessert ... Des biscuits au pain d'épices!

Ingrédients

  • 275 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre brun
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café et ½ de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 50 grammes d'huile d'olive extra vierge
  • 50 grammes de lait d'avoine
  • 50 grammes de sirop d'agave

La recette pas à pas

  1. Tout d'abord, tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol: farine, sucre, bicarbonate, sel et épices.
  2. Une fois les ingrédients secs mélangés, les liquides sont mélangés dans un autre bol: huile, lait d'avoine et sirop d'agave.
  3. Ensuite, mélangez les ingrédients secs aux liquides jusqu'à obtenir une masse compacte à la texture légèrement collante, mais qui ne colle pas aux doigts. S'il est très sec, ajoutez juste un peu de lait; et, si c'est très liquide, un peu de farine.
  4. La pâte est emballée dans une pellicule plastique et laissée au réfrigérateur pendant une heure.
  5. Une fois le temps écoulé, la pâte est étirée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne environ un demi-centimètre d'épaisseur. Ensuite, coupez avec la pâte brisée et placez les biscuits sur un plateau avec le papier sulfurisé.
  6. Les biscuits sont cuits entre 8 et 10 minutes à 175 degrés. Quand ils ont fini, ils sont sortis, il leur reste environ 2 minutes et ils sont passés dans un rack jusqu'à ce qu'ils aient froid.

Comme vous pouvez le constater, ce sont des recettes idéales pour servir les végétaliens à Noël. Vos invités adorent sûrement que vous leur ravissiez des enchiladas mexicaines et des biscuits au pain d’épice pour adoucir ces dates spéciales. Des thèmesVegan de Noël Recettes de Noël

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