Torrijas de vino tinto: recette idéale pour l'hiver
Il ne fait aucun doute que chaque fois qu'il commence à faire froid, que la température baisse et que le mauvais temps commence à faire son apparition, nous souhaitons préparer des desserts maison typiques de l'automne et de l'hiver, et inonder la maison d'odeurs et d'odeurs aussi délicieux que Merveilleux C'est le cas de Torrijas, un dessert typique du carême et de la semaine sainte dans notre pays, est également un excellent dessert pour les soirées d’automne et d’hiver et un choix merveilleux pour les vacances. Ils sont, en bref, le traditionnel pain au lait et au miel.
Saviez-vous qu'ils sont également connus sous les noms de du pain grillé o Torrejas et que déjà au quatorzième siècle, nous trouvons une recette dans le livre de recettes de Taillevent (intitulé Le Viander) qui consistait en un plat trempé dans du jaune d’œuf battu avant de les passer dans la casserole et de les saupoudrer de sucre?
Mais il existe également une autre recette délicieuse pour les jours du Carême et de Pâques qui se distingue également par son option traditionnelle et populaire comme les torrijas de leche. Ce sont les torrijas au vin rouge, un plat très répandu dans les foyers espagnols il y a quelques décennies, apprécié des plus petits lors des froides soirées d’hiver. Et c’est bien, en effet, que nous sommes confrontés à un dessert que les enfants peuvent également apprécier, car l’alcool contenu dans le vin s’évapore pratiquement complètement au cours du processus de préparation de la perfusion.
Oserez-vous préparer des torrijas aussi traditionnelles mais différentes à la maison? Ils sont parfaits pour les soirées d'automne et d'hiver, par exemple pendant le goûter, devenant ainsi un dessert aussi nutritif que délicieux.
Comment faire des torrijas de vin rouge
Il ne fait aucun doute que les torrijas de vin rouge constituent une recette aussi traditionnelle que populaire, que les grand-mères préparaient pour leurs petits-enfants lors des froides soirées d'hiver. Voulez-vous apprendre à les préparer? Prends note. Cela ne prendra que 15 minutes pour les préparer et 15 minutes pour les faire cuire.
Ingrédients dont vous avez besoin:
- 1 miche de pain quelque chose de dur
- 1 verre de vin rouge
- 1 verre d'eau
- 60 gr. de sucre
- 4 oeufs
- Huile d'olive extra vierge
- Sucre
- Cannelle en poudre
Préparation des torrijas au vin rouge:
Tout d'abord, il faut évaporer l'alcool présent dans le vin rouge et le combiner avec le sucre pour obtenir une infusion sucrée délicieuse. Pour ce faire, mettez le sucre, l'eau et le vin rouge dans une casserole et faites chauffer le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en le laissant bouillir à feu moyen pendant 5 minutes. Après ce temps, mettez de côté le feu et laissez l’infusion de vin refroidir un peu.
Couper les tranches de pain en laissant chaque tranche d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Placez-les petit à petit dans une fontaine. Puis versez sur la douce infusion de vin rouge, en laissant les tranches de pain bien trempées.
Mettez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle.
Dans un bol, battez bien tous les œufs. Passez maintenant les tranches de pain trempées dans du vin pour obtenir l’œuf fraîchement battu. Faites frire chaque tranche dans l'huile d'olive chaude, de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retirez chaque tranche de pain de la poêle et laissez-les sur du papier absorbant pour filtrer un peu l'huile.
Dans un bol, mélanger un peu de sucre avec la cannelle en poudre et, avant le pain perdu, allez trop cuire avec ce mélange. Des listes! à profiter.
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