Salmonellose: symptômes et traitement

Maintenant que le beau temps commence et que la chaleur commence aussi à se resserrer, il est très judicieux de porter une attention particulière à certains produits alimentaires lorsque nous allons à la plage ou à la piscine. , dans le but de prévenir et d'éviter salmonellose.

Le salmonelloseComme vous le savez sûrement, il s'agit d'une infection gastro-intestinale causée par la salmonelle, un bacille composé d'un groupe de bactéries qui vivent dans l'intestin des humains et des animaux infectés.

Symptômes de salmonellose

La symptomatologie à l'origine de la salmonellose est très claire dans la mesure où elle produit:

Coliques et douleurs d'estomac et abdominales.
Diarrhée et vomissements.
Maux de tête.
Frissons et forte fièvre.
Sang dans les selles.

Les personnes infectées souffrent de ces symptômes entre 8 et 72 heures après l’infection initiale.

Dans les cas plus importants, le nombre de cas de diarrhée peut augmenter, entraînant l'hospitalisation immédiate de la personne. En effet, la salmonelle peut passer des intestins au sang et mettre leur vie en danger.

Comment la salmonellose est-elle contractée et propagée?

Il est normal que les bactéries salmonelles résident dans les intestins d'êtres humains, qui sont éliminés à l'aide de matières fécales. Cependant, il est courant que les humains soient contaminés en consommant de la nourriture ou de l'eau contaminées.

Nous trouvons des salmonelles en particulier dans la viande de bétail, dans la viande de volaille crue et parfois dans les fruits et les légumes sales. Par conséquent, il est toujours recommandé de bien laver ces derniers aliments avant de les consommer et de les faire bien cuire.

Traitement pour salmonellose

Il est conseillé de traiter la déshydratation, en remplaçant les fluides et les électrolytes. Cependant, dans les cas graves, une hospitalisation et une administration intraveineuse de liquides peuvent être conseillées. En outre, le médecin peut recommander:

Antibiotiques: surtout dans les cas où le spécialiste soupçonne que la bactérie est entrée dans le sang, avant un cas grave ou lorsque le système immunitaire du patient est compromis.
Antidiarrhéiques: soulagent les coliques et traitent la diarrhée associée à cette infection.

Image | Nathan Reading Cet article est publié à titre informatif seulement. Cela ne peut pas et ne devrait pas remplacer la consultation avec un médecin. Nous vous conseillons de consulter votre médecin de confiance. Des thèmesInfections Troubles gastro-intestinaux