Saint Bones: recette facile et délicieuse
Le recette du Os de saint est, entre autres aspects principaux, l’un des plus typiques Recettes de Toussaintdepuis des décennies, c’est l’un des desserts les plus élaborés de ce jour de l’année pour cette fête populaire.
Comme le disent de nombreux spécialistes de la cuisine, le os de saint Ils ont un symbolisme certainement spécial, car ils en viennent à représenter, de la manière la plus douce, le sens de ce festival annuel.
Si vous voulez profiter du meilleur os de saint, nous expliquons ci-dessous quelle est la recette d'os de saint.
Recette Saint Bones
Ingrédients
Ingrédients pour massepain
- 200 g. de sucre
- 150 g d'amandes en poudre
- 100 ml d'eau
- Sucre glacé
Ingrédients pour le remplissage
- 5 jaunes d'oeuf
- 120 g. de sucre
- 50 g d'eau
Étapes pour élaborer les os de saint
1. Préparez un sirop fort avec de l’eau et du sucre et ajoutez l’amande petit à petit jusqu’à former une pâte. Laissez-le refroidir.
2. Pour faire la garniture, préparez maintenant un autre sirop avec du sucre et de l’eau.
3. Battez bien les jaunes d'œufs.
4. Lorsque le sirop est prêt, ajoutez les jaunes petit à petit.
5. Maintenant, insérez le mélange dans un récipient et chauffez-le au bain-marie. Bien sûr, vous devez faire attention à ce qu'il entre en ébullition car cela pourrait couper le mélange.
6. Une fois qu'il s'épaissit bien, laissez refroidir.
7. Maintenant, prenez le massepain et écrasez-le avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer toute la surface de sucre glace pour donner le toucher caractéristique.
8. Faites des bandes carrées de la taille souhaitée et roulez-les en bâtonnets d'au moins 1 centimètre d'épaisseur, puis collez la pâte à vos doigts.
9. Pour éviter que la pâte ne colle au bâton, n'oubliez pas de bien saupoudrer de sucre glace.
10. Sortez le bâton et laissez-le refroidir.
11. Une fois froid, farci de la pâte de jaune.
