Comment faire des pâtes au beurre anglais: recette traditionnelle

Quand l'automne arrive et qu'il commence à faire froid, il est courant que de nombreuses maisons d'Angleterre et d'Écosse en fabriquent de délicieuses biscuits au beurre, connu dans ces deux pays populairement sous le nom de sabléset traditionnellement consommés accompagnés d’une tasse de thé chaud. Bien qu'il soit vrai que sablés classiques (ceux qui sont fabriqués en Écosse) consistent en fait de biscuits en forme longue, il est aujourd'hui très courant de leur donner différentes formes: rondes (rondes), rectangulaire (les doigts) et les triangulaires (jupons).

Il ne fait aucun doute que c’est le meilleur moyen d’atténuer le froid, les collations et de parfumer délicatement les chambres de nombreux foyers. Et, de nos jours, il est courant de les accompagner avec du whisky écossais ou un verre de vin épicé.

En tout cas, saviez-vous que la recette traditionnelle des populaires pastilles au beurre anglais remonte au 12ème siècle? En fait, ils étaient considérés comme un véritable luxe réservé à leurs propres fêtes telles que Noël ou le Nouvel An écossais (Hogmanay).

Actuellement, il est possible de trouver des recettes très variées, bien que la recette traditionnelle consiste uniquement en 3 ingrédients de base: farine, beurre et sucre. En outre, ils se distinguent par une extrême simplicité et une extrême simplicité. Tellement que dans quelques minutes, vous les aurez prêts à en profiter. Vous remonter le moral?

Recette de pâtes au beurre anglais

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 300 gr. de farine
  • 200 gr. de beurre
  • 1 oeuf
  • 150 gr. de verre à sucre

Préparation des pâtes de beurre anglais:

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre glace. Couper le beurre ramolli en plusieurs morceaux. Puis, au centre du mélange de farine et de sucre, faites un trou et mettez le beurre coupé en morceaux. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la farine ait bien adhéré.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, diluez la pâte à biscuits en laissant environ un demi-centimètre d’épaisseur. Maintenant, avec un moule, coupez les pastitas. Avec les morceaux restants, attachez à nouveau la pâte et amincissez-les à nouveau à l'aide du rouleau, en répétant le processus jusqu'à ce que vous ayez fini avec la pâte entière.

Battez un œuf et, à l'aide d'une brosse de cuisine, étalez les pâtisseries sur l'œuf battu.

Avec les dents d'une fourchette, tracez de légères rayures sur les pâtisseries et placez-les dans le four à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elles ont légèrement bruni. Puis retirez-les du four et servez-les froids. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre par-dessus. Des thèmesRecettes de biscuits

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