Manger de la viande rouge n'est pas mauvais pour la santé: bienfaits nutritionnels
Au cours des dernières années, on a beaucoup parlé des risques et des inconvénients possibles de manger viande rouge, en particulier parce que cela peut impliquer de consommer un pourcentage élevé de graisse, ce qui n’est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. En outre, la consommation de viande rouge est associée à un risque accru de cancer.
Mais il y a aussi beaucoup de avantages de la viande rouge. Et en plus d’être une excellente source de protéines, il contient également des vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B12), des nutriments nécessaires au processus de croissance et à la libération d’énergie.
Ils ont également un contenu élevé en le fer idéal pour les personnes qui peuvent sembler anémiques. Par conséquent, l'idéal est de toujours choisir les coupes qui contiennent le plus de viande maigre afin d'éviter une consommation excessive de graisse.
Pourquoi la viande rouge n'est-elle pas aussi mauvaise pour votre santé que vous le pensez? Vos avantages nutritionnels
Dans le vaste monde Internet, nous pouvons trouver de nombreux mythes sur la consommation de viande rouge. Beaucoup d’entre eux affirment que cette nourriture ne contribue pas beaucoup à notre organisme. Et même certains ont l'audace de dire qu'ils peuvent favoriser l'apparition de maladies graves telles que le cancer ou l'hypertension.
D'une manière ou d'une autre, nous vous recommandons de toujours suivre un régime alimentaire sain et équilibré, quel que soit le type de nutriments. Vous pouvez absolument tout manger de manière calme et sans excès afin de pouvoir profiter des petits plaisirs que la nourriture nous procure. De toute évidence, il y aura des aliments que nous pourrons consommer davantage sans craindre de représailles pour notre santé (comme les fruits et les légumes en général).
Mais il y en aura d'autres qui, en raison de leur teneur élevée en matière grasse, comme pour la viande rouge, n'auront d'autre choix que de la prendre de manière plus limitée. Cela signifie-t-il que nous ne pourrons jamais en profiter deux fois par semaine? Rien n'est plus éloigné de la réalité. En fait, à travers cet article, nous allons vous dire trois avantages de la viande rouge pour notre santé.
La viande rouge est une excellente source de fer
L'un des principaux avantages de la consommation de viande rouge est sans aucun doute sa teneur élevée en fer, élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme.
La clé est dans la quantité. L'OMS elle-même ne décourage pas son utilisation et recommande de le faire en petites quantités (pas plus de 50 grammes).
Ici, cela dépend un peu du type de viande et de coupe que nous consommons. Mais pour vous donner une idée, quelques steaks par semaine nous fourniront la quantité de fer nécessaire pour que les globules rouges transportent suffisamment d’oxygène dans notre corps. De même, la consommation de fer favorise également:
- Cela aide à mieux se concentrer. C'est donc un aliment à prendre en compte pour les étudiants ou les travailleurs en déficit d'attention.
- Renforce notre système immunitaire tout entier. Cela fera en sorte que nous serons moins susceptibles de souffrir de la grippe ou du rhume.
- Empêche l'apparition d'autres maladies plus graves comme l'anémie.
La viande rouge a une teneur élevée en vitamine B
Un autre avantage de consommer de la viande rouge plusieurs fois par semaine est avant tout lié à la teneur élevée en vitamines de type B, qui sont également indispensables pour améliorer la qualité de vie.
Par exemple, les vitamines B6 renforceront l'ensemble de notre système immunitaire et préviendront l'apparition de certaines maladies virales. D'autre part, le type de vitamine B12 est vraiment bénéfique pour notre approvisionnement en sang et peut donc prévenir l'apparition de caillots ou de maladies liées au cœur.
Les protéines, un autre composant essentiel de la viande rouge
La viande rouge est également une source inépuisable de protéines, l’un des composants les plus essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Parmi ses avantages les plus notoires, il convient de noter que les protéines contiennent suffisamment d’acides aminés pour que tous les muscles de notre corps se développent de manière plus saine et plus résiliente.
La consommation de protéines de viande rouge nous aide également à prévenir certaines maladies car nous produisons des enzymes et des hormones de manière tout à fait naturelle. Enfin, la consommation de viande rouge est également liée à la perte de poids, car elle a un certain caractère rassasiant après avoir consommé un aliment.
Quelles sont les contre-indications de la viande rouge?
Cependant, comme pour tout aliment, Consommation EXCESSIVE (et non contrôlé) de viande rouge, vous pouvez également avoir les contre-indications suivantes que nous résumons ci-dessous:
- Sa teneur en graisse et en sel À long terme, il peut causer certaines maladies cardiaques qui peuvent ensuite se transformer en maladies cardiovasculaires. Mais seulement si elle est consommée de manière incontrôlée.
- Peut provoquer diabète et excès de cholestérol dans les veines et les artères. Parce que beaucoup de viandes transformées contiennent des graisses et des sucres saturés, en particulier ceux provenant de restaurants à service rapide.
