Avantages et propriétés du son

Bien que dans un article précédent, nous vous avons parlé de la diversité et de la diversité des avantages du sarrasin, et bien que ce ne soit pas vraiment une céréale conçue en soi, il ne fait aucun doute que le propre le blé en soi, c'est l'une des céréales les mieux adaptées à notre climat.

En tout cas, le sauvé Il se distingue par l'enveloppe du grain des céréales pulvérisées par le processus de trituration, constituant ainsi la partie la plus fibreuse des céréales.

En ce sens, le sauvé Il est riche en glucides, comme dans les protéines, et surtout en fibres (bien qu’environ 10%).

En ce qui concerne les différents avantages du son en soi, il se distingue par ses vertus en tant que régulateur intestinal.

Avantages et propriétés du son

Entre les propriétés du son Plus intéressant et utile pour la santé, les éléments suivants se démarquent:

  • Riche en vitamines B, ainsi qu'en minéraux (en particulier magnésium et phosphore).
  • Teneur en fibres intéressante, bien que faible (seulement 10%), comparée à la seigle.
  • Bien que ce soit un bon régulateur du transit intestinal, et contribue positivement à la correction de la constipation, il peut être indigeste chez certaines personnes.

Vous pouvez l'acheter dans les herboristes et les marchés, soit sous forme de céréales, soit sous forme de comprimés.

Dans Naturcocinasana | Comment faire cuire le sarrasin? Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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