Gaspacho aux fraises: recette et avantages d'un plat idéal pour l'été

Bien que le gaspacho Traditionnelle est faite avec des légumes frais, parmi lesquels on peut citer la tomate, les poivrons verts et rouges, auxquels on peut également ajouter de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge.

Bien sûr, il faut différencier ce plat traditionnel de la gastronomie andalouse Salmorejo, qui ont tendance à être confondus principalement en apparence. Par exemple, nous pouvons regarder quelles sont les différences entre le gazpacho et le salmorejo et découvrir que cette fois-ci, le salmorejo est fabriqué avec plus d'ail et est généralement préparé uniquement avec de la tomate, de l'ail, de l'huile d'olive et du pain. dur Cependant, dans le cas du gaspacho traditionnel, il est plus courant d’ajouter d’autres légumes frais, tels que le concombre et les poivrons.

Si vous aimez le gaspacho et que vous le consommez les jours les plus chauds de l'année pour son incroyable pouvoir rafraîchissant et pour sa recette extrêmement nutritive, vous savez sûrement déjà qu'il existe d'autres versions dans lesquelles des fruits sont ajoutés à la recette originale. Un exemple est le gaspacho aux fruits rouges ou le gaspacho de melon d'eau. Cependant, saviez-vous que vous pouvez également élaborer avec fraises?.

Nous continuons avec des recettes d’été rafraîchissantes, délicieuses et nutritives et cette fois nous présentons un gaspacho de fraises.

Comment faire un gaspacho aux fraises

Ingrédients:

750 grammes de fraises ou 500 grammes de fraises.
Un demi-gros oignon.
Demi gousse d'ail
La moitié d'un poivron rouge
4 cuillères à soupe de sucre.
50 grammes de pain de la veille.
Une cuillerée de vinaigre.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, saveur douce.
Un verre d'eau (en option, nous avions besoin de l'alléger).
Quelques feuilles de menthe à décorer ou quelques morceaux de fraises.

Élaboration:

Lavez délicatement les fraises car c'est un fruit délicat. Nous enlevons également les lapins et nous leur fabriquons de petits morceaux en fonction de leur taille.

S'il s'agit de petites fraises coupées en deux, cela suffira.

Saupoudrer le sucre sur les fraises et conserver au réfrigérateur pendant 20 ou 30 minutes.

Retirez les fraises du réfrigérateur et écrasez-les dans le mélangeur.

Quand les fraises sont écrasées, ajoutez l'oignon, le poivron, la demi-gousse d'ail, le pain, le tout en morceaux, l'huile, le vinaigre, le sel et écrasez le tout à nouveau.

Si elle est restée épaisse et que nous l’aimons moins, nous pouvons ajouter un peu d’eau au goût.

Nous gardons le gaspacho de fraises au réfrigérateur jusqu'au moment où il est amené à la table.

Pour présenter le gaspacho aux fraises, nous pouvons le décorer avec quelques feuilles de menthe, quelques morceaux de fraises ou des fraises entières s’ils sont de petites fraises.

Les avantages du gaspacho aux fraises

Comme cela arrive avec la plupart des différentes versions du gazpacho, en tant que recette à base de fruits, de légumes et de légumes frais, il devient sans aucun doute une option nutritive très délicieuse. De plus, lorsqu'il est servi froid, c'est un plat idéal pour savourer une soupe de légumes rafraîchissante et réhydratante. Mais ses avantages sont encore plus grands:

Réhydrate, grand pouvoir rafraîchissant: être fait avec des fruits et des légumes est un plat très réhydratant, en particulier pour sa forte teneur en eau. De plus, comme il est servi froid, c'est une excellente option lorsqu'il fait trop chaud ou que nous avons simplement besoin ou que nous souhaitons rafraîchir notre corps. Pour cette raison, c'est une recette idéale pour les mois d'été.
Très riche en antioxydants: ce plat en particulier fournit une quantité intéressante d’antioxydants naturels, qui aident à réduire l’action des radicaux libres et à prévenir certaines maladies graves, ainsi qu’à prévenir le vieillissement prématuré des cellules.
Idéal contre le cholestérol: en cas de taux de cholestérol élevé, il devient une option utile pour réduire les taux élevés de graisses dans le sang, en particulier si elle contient de l'huile d'olive extra vierge, qui aide à réduire le cholestérol LDL tout en augmentant le taux de HDL . Fondamentalement, il est idéal de prendre soin de notre santé cardiovasculaire, en prévenant les maladies cardiovasculaires.

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