Recettes de délicieux desserts à la papaye

À de nombreuses reprises, nous avons signalé le la papaye, Un fruit très nutritif, sucré, exotique et qui se distingue avant tout par son digestivité.

Cette propriété digestive que nous donne la papaye est due à son contenu en enzyme appelée papaïne ce qui nous aide surtout à digérer les protéines du poisson et de la viande et en général de tous les aliments.

La papaye est un fruit que l'on peut voir presque toute l'année sur le marché. Son goût, quand il est mûr, est généralement doux, bien qu'il soit vrai qu'il peut parfois nous laisser moins sucré, mais avec un peu de sucre, nous obtiendrons cette touche sucrée, surtout si nous allons l'utiliser pour la préparation de délicieux les desserts Il est également très riche en jus d'orange ou en gajitos à l'orange.

Pour choisir une bonne papaye au moment de l’achat, nous examinerons son apparence. La couleur orange doit être uniforme. Si la couleur orange n’est pas uniforme et qu’elle est également jaunâtre, elle n’est peut-être pas encore mûre.

Nous la laisserons mûrir avant de la consommer, pour savoir si elle est mûre, nous toucherons sa peau en faisant un minimum de pression, si nous remarquons qu'elle est tendre, elle sera mûre.

La papaye mûre doit être conservée dans le réfrigérateur et, une fois laissée, s’il reste de la papaye.

La papaye peut être consommée sous forme de fruits frais, dans des smoothies ou pour élaborer de délicieux desserts à la papaye comme ceux présentés ci-dessous.

Papaye: avantages et propriétés

Crème de papaye au yaourt

Dessert sain, avec le toucher qui donne le crémeux de la papaye et du yaourt.

Ingrédients:

Une papaye mûre
Quelques boules de papaye, ou quelques cubes de papaye à décorer.
Quelques gouttes de jus de citron.
Une cuillère à café de miel
Un yaourt naturel crémeux
Quelques feuilles de menthe à décorer

Élaboration:

Pelez la papaye, coupez-la en deux et retirez les pépins. Nous avons réservé un morceau de papaye pour prendre quelques boules pour décorer le dessert. Le reste de la papaye a été coupé en carrés et mis dans le verre du mélangeur.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, une cuillère à café de miel et réduisez-les en purée jusqu'à consistance crémeuse.
Pour obtenir les boulettes de papaye, il nous faut une cuillère à café que nous insérerons dans la pulpe de la papaye et nous en sortirons de petites boules.
Si nous n’avons pas de cuillère à café, nous pouvons également couper quelques cubes de papaye et les déposer sur la crème de papaye pour décorer le dessert.
Nous montons le dessert par couches dans un verre ou tout autre récipient que nous avons pour les desserts.
Mettez d'abord une couche de crème de papaye, une autre de yaourt, une autre de crème de papaye, une autre de yaourt et sur la couche de yaourt, nous plaçons les boules de papaye ou les dés de papaye. Pour finir, nous décorons le dessert avec des feuilles de menthe.

Pour terminer, nous conservons le dessert pendant une heure au réfrigérateur pour le servir froid.

Yaourt à la papaye: avantages et comment faire ce dessert délicieux

Gelée de papaye

Dessert simple à faire comme les autres gélatines de fruits, nutritif, digestif et en même temps cool.

Ingrédients:

Une papaye mûre et grandiose.
2 feuilles de gélatine pour hydrater.
Une cuillerée de sucre
Quelques feuilles de menthe à décorer.

Élaboration:

Nous mettons les feuilles de gélatine à hydrater dans un plat avec un peu d'eau pour les recouvrir.
Nous retirons la peau de la papaye, la coupons en deux et retirons également les graines.
Couper la papaye en morceaux et la mettre dans le mélangeur avec le sucre, battre jusqu'à l'obtention d'une purée.
Égouttez bien les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la purée de papaye.
On enlève pour bien intégrer la gélatine.
Nous distribuons la purée de papaye dans des verres ou des contenants à dessert.
Introduire dans le réfrigérateur pour refroidir, au moins 2 heures ou jusqu'à ce que vous obteniez le point de gélatine.
Nous servons des gélatines très fraîches et décorées avec quelques feuilles de menthe.

Mousse de papaye

Cette mousse de papaye est un dessert crémeux, à la fois délicieux et léger. . Nous pouvons même le rendre plus léger en remplaçant le yaourt grec par un yaourt naturel sucré et le sucre blanc par du sucre brun ou entier.

Ingrédients:

Une grande papaye mûre.
Une cuillère à soupe de sucre.
2 cuillères à soupe de gélatine en poudre neutre.
Un yaourt grec ou un yaourt naturel sucré.
100 ml d'eau.

Élaboration:

Nous commençons par enlever la peau de papaye, nous la coupons en deux et retirons les graines.
Couper la papaye en morceaux, la mettre dans le broyeur ou le mélangeur avec la cuillère à sucre et l'écraser jusqu'à obtenir une purée.
Nous ajoutons le yaourt à la purée, nous battons encore et réservons.
Dans un appareil de chauffage, faites chauffer l'eau et quand elle commence à bouillir, ajoutez la gélatine pour bien la diluer dans l'eau.
Quand il est bien dilué, ajoutez-le à la purée de papaye.
Nous remuons bien pour intégrer la gélatine à la purée de papaye.
Nous versons la purée de papaye dans des verres ou des verres à dessert et nous les mettons au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la mousse prenne de la consistance.

Nous pouvons servir la mousse de papaye avec de petits cubes de gajitos de papaye ou d'orange.