Tartare de kiwi et ananas: une recette différente

Oserez-vous faire ce délicieux tartre? Savez-vous ce qu'est un bon dessert plein de vitamine C? Vous avez sûrement déjà vu la recette typique du tartare avec de la viande crue et hachée de surlonge, œuf, jus de citron, poivre ... Mais oseriez-vous avec une recette spéciale et différente?.

Tout d'abord, nous saurons un peu ce que c'est, d'où cela vient et ensuite nous comprendrons que vous pouvez faire d'autres recettes avec des ingrédients différents mais de la même forme et du même essence.

Quel est le tartre et quelle est son origine?

C'est une préparation qui peut être de la viande crue ou du poisson finement haché, qui peut être accompagné de condiments ou de sauces. Nous pouvons trouver des exemples tels que le tartare de boeuf, le tartare de venaison, le tartare de saumon ou le tartare de thon. Ce plat est très populaire en Pologne.

C'est un plat dans lequel le goût et la texture de la viande marinée sont appréciés dans toute leur splendeur.

Il existe certaines théories sur son origine, la plus répandue étant attribuée à la création de cavaliers mongols tandis que, d’autre part, il est assuré qu’elle provient des îles de la Polynésie française.

La première théorie affirme que cela commence par un moyen de se nourrir dans les dures steppes asiatiques. Les cavaliers appartenant à une tribu de Mongolie ont déposé de la viande sous la selle de leur cheval pour la ramollir et la manger. On croit que la transpiration de l'animal a gâché la viande. On pense que cette méthode a été utilisée pour soigner les plaies des chevaux causées par des selles.

La deuxième théorie considère qu'il est importé de Polynésie française où la consommation de viande crue était normale. Ce plat commence à apparaître dans les hôtels et les restaurants de la région au XXe siècle.

Recette de tartare de kiwi et d'ananas

Mais pouvez-vous faire un tartare avec des fruits et un dessert? Aujourd'hui, dans NatureVia, nous présentons cette délicieuse recette. Nous n'aurons besoin que de 20 minutes de notre temps.

Ingrédients:

2 fichiers.
Feuilles de menthe
Huile de noisette
4 kiwis bien mûrs.
Environ ½ d'ananas.
50 grammes de noisettes.

Ce tartare est un bon cocktail de fruits et de vitamines. Surtout la vitamine C, grâce à l'apport de kiwi, d'ananas et de citron vert. Il agit comme un puissant antioxydant et stimule les défenses.

Préparation du tartare de kiwi et d'ananas:

Tout d’abord, un bon moyen de commencer consiste à éplucher nos kiwis bien mûrs et aussi l’ananas. Faites attention lorsque vous épluchez l'ananas, nous pouvons nous blesser.

Une fois que les fruits sont pelés, nous les hachons en petits cubes. Épluchez les citrons verts, retirez les graines et coupez-les en cubes.

Nous allons dorer les noisettes dans une casserole en prenant soin de ne pas les brûler. Nous allons les rouler dans une serviette ou un chiffon pour les frotter les uns avec les autres et perdre une peau maximale.

Nous allons très bien laver la menthe, nous allons l'enlever en choisissant les meilleures feuilles et en les séchant bien. Battre ensemble: noisettes, feuilles de menthe et huile de noisette.

Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol puis remplissez le moule en forme de tartre qui peut être un anneau de pâte ronde. Nous le conserverons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir le dessert et nous y ajouterons la croûte de citron vert lorsque nous irons le servir. Des thèmesRecettes de fruits