Sel noir: qu'est-ce que c'est, bienfaits et 2 délicieuses recettes

Le sel noir est actuellement l'un des condiments les plus populaires dans le monde en raison du large éventail d'avantages qu'il procure au corps. C'est un type de sel non raffiné utilisé depuis l'Antiquité en Inde et d'origine volcanique..

Son pouvoir salant est considérablement moindre que celui du sel traditionnel et sa texture est assez similaire. Une des caractéristiques du sel noir est qu’il n’a aucun type d’odeur.

Les bienfaits du sel noir et de sa composition

En ce qui concerne la composition chimique de ce type de sel, il contient de nombreux minéraux tels que le soufre, le fer, le chlorure de sodium, le chlorure de potassium et les composés soufrés.

Personnes ayant des problèmes de sodium

Le sel est un produit alimentaire très utilisé. il est ajouté dans pratiquement tous les plats.

Cependant, le sel traditionnel, s'il est consommé en excès, peut entraîner un grand nombre de problèmes de santé, tels que l'hypertension due à l'iodure de potassium et au silicate d'aluminium.

Ainsi, le sel noir est présenté comme une alternative fantastique pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé.

Ce type de sel offre un grand choix d’avantages pour la santé. D'une part, c'est un laxatif naturel, il aide donc à améliorer le transit intestinal et à éviter les problèmes tels que la constipation. D'autre part, il présente des avantages pour les yeux. Et, finalement, cela n'augmente pas l'apport en sodium.

Bien sûr, vous devez tenir compte du fait que le sel noir a une forte teneur en soufre, il est donc déconseillé d'en abuser.

La peau et les cheveux

Les avantages du sel noir vont au-delà du corps; Ils affectent également la peau et les cheveux. C'est un ingrédient de guérison naturel à 100% pour traiter les peaux sèches. Quant au cheveu, il le renforce de manière remarquable tout en stimulant sa croissance, en le réparant à la racine.

Les meilleures recettes au sel noir

En cuisine, le sel noir est devenu l’un des ingrédients vedettes de la vaste gamme de plats.

D'une part, c'est un ingrédient qui attire beaucoup d'attention et qui rend les plats plus attrayants. Et, d'autre part, il offre une grande variété d'avantages pour la santé.

Salade de légumes au sel noir

Ingrédients

  • 125 grammes de pois chiches cuits
  • 1 grosse tomate mûre
  • 1 poivron vert
  • ¼ oignon
  • Sel noir
  • Huile

Élaboration

  1. D'abord, les pois chiches sont cuits. Une fois cuit, le prochain doit être réservé à froid.
  2. Ensuite, l'oignon est émincé et placé dans un bol avec un peu de sel pour éliminer une partie de la gale. Couper la tomate en cubes et hacher le poivron. Les deux ingrédients sont réservés.
  3. Dans un grand bol, la salade est préparée. La première consiste à placer les pois chiches comme base, puis le poivron, la tomate et l'oignon. Ajouter l'huile d'olive et saupoudrer le sel noir en flocons.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes et servir.

Toast de pain complet aux poivrons et anchois

Une option exquise pour un apéritif lors d'un dîner ou un déjeuner entre amis.

Ingrédients

  • Anchois
  • Salade De Tomates
  • Pain complet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivre noir
  • Sel noir
  • Au miel
  • Crème au fromage
  • Huile d'olive

Élaboration

  1. Les pains entiers sont grillés au four jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Pendant ce temps, les filets d'anchois sont coupés en deux et réservés.
  2. Mettez un jet d'huile et faites sauter les poivrons préalablement hachés dans la poêle pendant quelques minutes. Couper la tomate en cubes et commencer à assembler le couvercle.
  3. Le pain intégral agit comme une base. Une crème de fromage et un filet de peau s’étalent dessus. La tomate et les anchois sont placés. Ajoutez ensuite les poivrons sautés et saupoudrez un peu de sel noir. Délicieux!
Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture

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