Comment faire griller des amandes facilement à la maison

Comment faire des amandes grillées

Il ne fait aucun doute que les amandes grillées sont une option incroyable pour profiter de leur saveur, de leurs qualités et de leurs bienfaits nutritionnels. Et, en fait, rôtir nos propres amandes à la maison est extrêmement simple.

Par exemple, si vous choisissez des amandes crues et pelées mais que vous souhaitez les faire griller, il suffit simplement d'allumer le four à feu moyen, de placer les amandes sur le plateau de cuisson et de les laisser chauffer jusqu'à ce qu'elles soient un peu brunes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel sur le goût.

Il est également possible de le faire à l'aide d'une casserole. Pour ce faire, il vous suffit d'allumer le feu, de mettre les amandes crues dans la casserole et de les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient sombres. Sans ajouter aucun type d'huile, puisque nous ne voulons pas les faire frire.

Et que se passe-t-il si nous utilisons des amandes avec peau, parce que nous n'avons pas ou n'avons pas trouvé d'amandes crues et pelées? Dans ce cas, nous devons d’abord éliminer la peau brune qui les recouvre. Pour ce faire, nous devons les brûler pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante.

Et comment ça se fait? Très simple: mettez de l'eau dans une casserole ou une casserole et quand elle commence à bouillir, ajoutez les amandes. Laissez-les quelques minutes dans l'eau bouillante. Puis retirez-les du feu avec précaution, et quand ils sont un peu plus froids, vous pouvez enlever la peau d'une manière beaucoup plus simple.

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Que sont les amandes grillées?

Lorsqu'il s'agit de manger des amandes, il ne fait aucun doute qu'il existe différentes options et alternatives. En fait, au supermarché où nous allons chaque semaine, il est extrêmement important de trouver différentes marques qui nous offrent différents types d’amandes.

Un bon exemple est celui des amandes grillées, qui consistent essentiellement en amandes dont la peau a été retirée et qui ont été rôties ou dorées dans une source de chaleur.

En fait, ils deviennent une option délicieusement nutritive pour apprécier les différentes qualités offertes par ces merveilleuses noix, avec l’avantage supplémentaire de les rendre croustillantes et de ne pas avoir cet excès de graisse que les amandes ont habituellement. frit.

Par conséquent, nous pourrions dire que les amandes grillées sont une option beaucoup plus saine, comparée à celles-ci.

Quels sont les avantages des amandes grillées?

Il ne fait aucun doute que les amandes grillées deviennent une excellente option pour tous ceux qui aiment ces noix, mais ils n'aiment pas les manger crus, car leur goût a tendance à être beaucoup plus doux et neutre. Et, comme il ne pouvait en être autrement, lorsque nous les consommons grillés et sans peau, ils sont aussi délicieux qu’appétissants, mais en même temps beaucoup plus croustillants.

D'un point de vue nutritionnel, 100 grammes d'amandes grillées fournissent environ 621 kcal. En outre, bien qu'ils soient riches en graisse (53 g), ils sont également riches en protéines (23 g), en glucides (6,6 g) et en fibres (13,40 g). Souligne en revanche son incroyable contribution en phosphore, calcium, fer, magnésium, zinc et potassium; en plus des vitamines du groupe B (en particulier l'acide folique) et de la vitamine A.

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Comme nous l'avons vu, les amandes grillées sont un aliment très nutritif, dont la consommation régulière - et jamais excessive - peut nous aider de manière très positive lorsqu'il s'agit de réduire les taux élevés de cholestérol total et de cholestérol LDL tout en augmentant le taux de cholestérol. HDL

Grâce à ces qualités, dues principalement à son apport en vitamine E et en d'autres nutriments aux vertus antioxydantes, en plus du magnésium, les amandes grillées sont certainement l'idéal pour prévenir les maladies cardiovasculaires, dont la crise cardiaque.

En revanche, étant riches en fibres, ils sont idéaux contre la constipation, contribuant naturellement à améliorer le transit intestinal. Des thèmesFruits secs

Des amandes grillées au four | Maman Cuisine (Septembre 2020)