Délicieuse salade de pois et de bacon, froide et facile à préparer

Avec les pois Nous pouvons réaliser une grande variété de recettes, si nombreuses que ce petit aliment est sans aucun doute un formidable exemple de polyvalence, avec sa forme ronde curieuse, son apparence et sa couleur caractéristiques. Fondamentalement, car avec eux, il est possible de déguster des recettes froides et chaudes.

Par exemple, pendant les mois d'automne et d'hiver (en bref, pendant la période la plus froide de l'année), il est possible de préparer de délicieux plats à la cuillère bien chaude, idéaux pour nous aider à réduire le froid que nous pouvons ressentir pendant ces jours.

Mais et en été? Quelles recettes à base de petits pois pouvons-nous préparer pendant les jours d'été? Le salade de petits pois Cela devient une merveilleuse option, surtout parce que, comme pour tous les autres plats chauds, il admet également de nombreuses variétés.

A cette occasion, nous proposons l'un des recettes de salade de petits pois le plus populaire et classique, composé d'un exquis salade de petits pois et taquitos au bacon.

Recette traditionnelle de salade de pois au bacon

La recette que nous proposons ci-dessous est la recette traditionnelle, généralement accompagnée de bacon. Oserez-vous le préparer avec nous? C'est très simple et le résultat est exquis.

Ingrédients (pour 4 personnes):

500 gr de pois
200 gr de lard
1 oignon
4 oeufs
Poivre noir moulu
Le sel
1 filet d'huile d'olive extra vierge
Mayonnaise (facultatif)

Préparation de la salade de pois et bacon:

La première chose que nous allons faire est de peler l’oignon et de le couper en petits carrés. Réservez-le.

Maintenant, mettez l'eau dans une casserole ou une casserole et quand elle commence à bouillir, mettez les petits pois, tant qu'ils ne sont pas déjà cuits (c'est-à-dire, si vous préférez frais ou surgelés). Quand ils sont cuits et tendres, retirez-les de l'eau et égouttez-les bien.

Coupez le bacon en taquitos et mettez un filet d'huile d'olive extra vierge dans une casserole. Mettez l'oignon et faites-le sauter. Au moment où il commence à prendre des couleurs, ajoutez le bacon et faites bien sauter le tout pendant quelques minutes.

Ce moment, jetez les pois égouttés dans la casserole et mélangez bien pour que toutes les saveurs soient parfaitement intégrées. Ajoutez du sel au goût ci-dessus. Enfin réserver jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Pendant ce temps, nous pouvons préparer des œufs durs pour continuer à préparer et à faire notre salade de petits pois. Pour ce faire, mettez de l'eau dans une casserole jusqu'à ce que les œufs soient recouverts et laissez-les cuire à l'eau pendant un temps suffisant jusqu'à ce qu'ils soient cuits et restent durs. Quand ils sont prêts, retirez soigneusement l'eau et laissez-les refroidir.

Pour finir, retirez délicatement la coquille et coupez l’œuf en carrés. Mélangez avec la salade, ajoutez du poivre noir moulu et, si vous le souhaitez, ajoutez de la mayonnaise au goût.

Recette pour salade de petits pois, bacon, pommes de terre et sauce au yogourt

Nous proposons également une autre option tout aussi délicieuse, dans laquelle un peu plus de saveur est ajouté avec l'exquis sauce au yaourt.

Ingrédients (pour 4 personnes):

500 gr de pois
200 gr de lard
200 gr de pommes de terre
1 oignon
4 oeufs durs
1 filet d'huile d'olive extra vierge
Sauce au yaourt (vous pouvez choisir notre recette de sauce au yaourt léger)
Poivre noir moulu
Le sel

Préparation de la salade de petits pois, du bacon, des pommes de terre et de la sauce au yogourt:

Commencez par éplucher l'oignon et coupez-le en petits carrés. Faites la même chose avec les pommes de terre, en les coupant au goût. Réservez-les.

Maintenant, mettez l'eau dans une casserole ou une casserole et quand elle commence à bouillir, mettez les petits pois à cuire. S'ils sont en conserve et qu'ils sont déjà cuits, vous n'avez pas besoin de suivre cette étape. S'ils sont frais ou congelés, quand ils sont cuits et tendres, retirez-les de l'eau et égouttez-les bien.

Dans une autre casserole, mettre les pommes de terre avec beaucoup d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Quand ils sont prêts, égouttez-les et réservez-les.

Coupez le bacon en taquitos et mettez un peu d'huile dans une casserole (nous préférons toujours utiliser de l'huile d'olive extra vierge). Mettez l'oignon et faites-le bien frire. Au moment où il commence à prendre des couleurs, ajoutez le bacon et faites bien sauter le tout pendant quelques minutes.

À ce moment, mettez les pois égouttés dans la casserole, les pommes de terre et remuez bien le tout pour que toutes les saveurs soient parfaitement intégrées. De plus, les pommes de terre resteront un peu plus croustillantes. Ajoutez du sel au goût et un peu de poivre noir moulu. Réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Pour finir, servez la salade dans des assiettes et versez un peu de sauce au yaourt. Prête! Vous pouvez en profiter maintenant