Thé Chai au lait: recette et bienfaits

Avec le nom de Thé chai o Thé Masala Chai vous connaissez un délicieux boisson chaude préparé et fabriqué traditionnellement avec épices et thé noir, caractéristique de la médecine ayurvédique en Inde et couramment consommée comme boisson médicinale. En fait, saviez-vous que sa consommation remonte à plus de 4 000 ans? C'est une boisson que nous avons déjà trouvée au début du commerce du thé. Bien qu'il soit vrai que, selon la région de l'Inde où nous sommes situés, il est courant de remplacer le thé noir par du thé vert. Il existe même une recette traditionnelle très populaire à base d'amandes.

C'est un boisson chaude très stimulante, précisément parce que le mélange d’épices utilisé pour sa préparation est considéré comme épices chaudes, qui aident à stimuler l'organisme de manière tout à fait naturelle. C’est précisément ce mélange qui, en Inde, est connu sous le nom de Masala Chai, et contient des épices telles que bâtons de cannelle, graines de cardamome, clou de girofle, anis étoilé, gingembre et poivre. En ce qui concerne la variété de thé noir utilisée, il est courant d’utiliser du thé de Ceylan, du thé Darjeeling ou du thé d’Assam.

Il est habituel de le prendre seul ou de l’accompagner du lait. Si oui, nous devrions parler d'un Thé Masala Chai au lait, qui aide à atténuer un peu l’arôme et le goût d’une boisson extrêmement aromatique, épicée et rafraîchissante (qualités uniques que nous devons à la présence de gingembre frais, de cardamome, de cannelle, de poivre et de badiane). Et le thé noir Il lui donne une saveur légèrement plus forte grâce à son processus de fermentation auquel il est soumis lors de sa production.

Comment faire un thé Masala Chai avec du lait

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 2 cuillères à soupe de thé noir
  • 1 cuillère à soupe de cardamome
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 2 cuillères à café de girofle
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 litre d'eau
  • Du lait

Préparation du thé Chai au lait:

Utilisez un bol ou un bol sec pour mélanger les épices et le thé noir. Faites bouillir l'eau dans une casserole et ajoutez le mélange d'épices. Pendant ce temps, coupez le morceau de gingembre frais et ajoutez-le à l'eau. Au moment où elle commence à bouillir, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez-la reposer 5 minutes. Puis laissez reposer encore 7 minutes. Au moment de servir du lait chaud au goût. Puis filtrer la boisson, servir dans des tasses et ajouter une touche de lait au goût.

Avantages du thé Chai au lait

Pour son contenu en thé noir et lait, et en particulier en épices, nous avons une boisson extrêmement puissante, très riche en propriétés et avantages intéressant dans le cadre d’une alimentation variée, saine et équilibrée, qui peut en fait être appréciée à tout moment de la journée.

Nous soulignons ci-dessous vos qualités les plus importantes:

  • Grand pouvoir stimulant: les épices présentes dans cette boisson exercent une action puissamment stimulante, il est donc utile de stimuler notre organisme naturellement. En fait, c'est approprié lorsque nous avons besoin d'un peu de stimulation et d'énergie, soit parce que nous devons nous concentrer ou activer pour étudier ou travailler, soit parce que nous sommes un peu fatigués et fatigués.
  • Cardioprotecteur et préventif des maladies cardiovasculaires: c'est une boisson à haute teneur en flavonoïdes et en catéchines, qui aide à prendre soin de notre système cardiovasculaire et protège notre cœur. De plus, ils favorisent une circulation sanguine adéquate.
  • Anticancéreux: nous sommes confrontés à une boisson puissante qui, étant très riche en antioxydants naturels, contribue à réduire le risque de cancer, agissant à son tour comme un formidable moyen de prévention naturel.
  • Digestif puissant: lorsqu'il est élaboré avec des épices digestives, il est utile après les repas, en tant que stimulant et tonique du système digestif, convient en cas de digestion lente ou intensive.
  • Tonic cérébral: stimule le système nerveux tout en augmentant l'état de concentration et de veille. Il est donc très utile de le prendre le matin ou après avoir mangé, mais jamais avant d'aller au lit.

Images | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK SujetsLe thé

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