Le cuivre
Le le cuivre C'est un minéral caractérisé comme étant un micro minéral fondamental pour notre organisme. En fait, entre autres fonctions et avantages importants, il joue un rôle important à la fois dans l'assimilation et dans l'utilisation du fer.
En plus d'être un minéral fondamental dans notre alimentation, le cuivre est couramment utilisé dans l'industrie des produits contraceptifs, précisément parce qu'il est un micro-minéral toxique pour le sperme.
Fonctions cuivre
- Utile dans les transports, l'assimilation et le transport du fer.
- Il participe à la dégradation des protéines, des glucides et des graisses.
- Impliqué dans la formation de l'hémoglobine.
- Participe et intervient dans la formation des globules rouges.
- Intervient dans l'assimilation correcte de la vitamine C.
- Participe au bon maintien de la structure osseuse.
- Il transmet l'influx nerveux au cerveau.
- Utile dans la production d'énergie.
- Il intervient dans la production de mélanine.
- Il aide à produire la superoxyde dismutase.
Avantages du cuivre
Outre les fonctions cuivre indiquées dans la section précédente, il offre également les avantages suivants:
- Il affecte positivement la couleur de notre peau et de nos cheveux.
- Il aide à produire une substance appelée superoxyde dismutase, qui nous protège de l'action négative des radicaux libres.
- Impliqué dans le transfert d'oxygène dans les muscles.
Quantité quotidienne recommandée de cuivre
Âge | (mg / jour) | ||
9-12 mois | 0,3 | ||
1-3 ans | 0,4 | ||
4-6 ans | 0,6 | ||
7-10 ans | 0,7 | ||
11-14 ans | 0,8 | ||
15-16 ans | 1,0 | ||
À partir de 18 ans | 1,2 | ||
L'allaitement | 1,5 |
Symptômes de carence en cuivre
Le déficit en cuivre peut causer:
- Chez les bébés: peau pâle, veines dilatées et diarrhée.
- L'anémie
- Nombre de globules blancs bas.
- Le sens du goût peut échouer.
- Altérations du système nerveux central.
- L'ostéoporose
- Perte de minéraux
Des aliments plus riches en cuivre
Voici les principales sources de cuivre:
Huîtres | 4,0 mg | ||
Foie d'agneau | 3,9 mg | ||
Les crabes | 1,9 mg | ||
Levure de bière | 1,5 mg | ||
Olives | 1,2 mg | ||
Noisettes | 0,8 mg | ||
Crevette | 0,5 mg | ||
Morue | 0,5 mg | ||
Pain complet | 0,2 mg | ||
Pois |
Qui peut avoir besoin de suppléments de cuivre
Les personnes atteintes du syndrome de Menke (métabolisme congénital dans lequel les cellules du corps peuvent absorber le cuivre mais ne peuvent pas le sécréter) ont besoin d'une supplémentation en cuivre.
Puisque le zinc épuise les réserves de cuivre, il est probable que ceux qui prennent des suppléments de zinc doivent également prendre des suppléments de cuivre.
Utilisations thérapeutiques du cuivre
- Utile dans le traitement des symptômes de l'arthrose.
- Soulage les symptômes de l'arthrite.
Image | pointnshoot Cet article est publié à titre informatif uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesMinéraux
