Comment faire cuire les aliments de manière plus saine
Il y a des moments où un aliment grossit - dans sa plus grande mesure - plus ou moins en fonction de la façon dont il est cuit, puisque dans les différents ingrédients ou formes de la cuisine que nous utilisons, ils auront plus ou moins de graisses. En général, il est toujours préférable de faire cuire des aliments, même si nous ne devrions jamais les faire en excès. Par exemple, lorsque nous cuisinons, tout aliment a tendance à tirer parti de la période de cuisson pour être très nutritif, comme par exemple la préparation d’une soupe aux légumes.
Dans ces cas, il est préférable de le cuire toujours en utilisant un couvercle pour le chaudron ou la casserole, afin que nous puissions le condenser sans perdre toute sa saveur. Une autre option est de ne pas recourir à battu ou à frit, car ils sont deux des méthodes moins diététiques et saines, car ils ont tendance à devenir plus gros que tous.
Mais si nous ne pouvons pas éviter de faire frire certains aliments, nous devons accorder une attention particulière à certains problèmes qui nous aideront à penser que les aliments frits ou panés peuvent être plus ou moins sains. L'un d'entre eux est d'éviter d'utiliser les huiles trop chaud, car il a tendance à dénaturer les acides gras de la nourriture. À ce stade, il vaut mieux utiliser huiles d'olive, tournesol ou soja, mais ne les mélangez jamais.
Si nous voulons réutiliser l'huile, nous devons les filtrer au préalable, car nous éliminons ainsi les résidus d'aliments déjà frits. Mais allons-y par parties.
3 conseils utiles pour cuisiner des aliments sains
Quand il s'agit de manger de la nourriture, Cela va non seulement grossir à cause de sa composition ou de son apport calorique. La façon dont vous cuisinez Il joue également un rôle très important pour déterminer s’il est en bonne santé ou peut mettre votre ligne en échec.
Cela a été démontré il y a quelques mois à peine par l'Université parisienne de la Sorbonne, qui a publié une étude dans le magazine British Medical Journal et où il a montré que la consommation d'aliments ultra-transformés était liée à l'apparition d'un cancer.
Pour cette raison, en plus de ce que nous avons dit précédemment, nous vous donnerons jusqu'à trois conseils utiles pour bien cuisiner tous les aliments et gagner ainsi en qualité de vie. Êtes-vous intéressé? Eh bien, allons à la cuisine!
Fruits et légumes crus
Tellement des fruits comme des légumes sont certains de ces aliments qui ne devraient pas manquer dans tout régime sain et équilibré qui se vante. En ce sens, si vous souhaitez bénéficier de toutes ses vitamines et de tous ses minéraux, nous vous recommandons consommer complètement cru.
Vous pouvez les prendre sous forme de salades (il suffit de les laver sera plus que suffisant) ou de salades pour combiner les saveurs. Ceci ne s'applique pas aux viandes et / ou au poisson.
Dites adieu à la pâte et aux frites
Il n'est pas nécessaire d'insister pour que les aliments frits et battus fournissent un indice calorique élevé en raison de la quantité de graisses saturées qu'ils contiennent. Pour les éviter, vous pouvez toujours utiliser le four, un excellent outil pour votre cuisine qui vous permet de faire rôtir n'importe quelle viande ou poisson de manière saine et sans en altérer le goût original.
La vapeur et le fer sont vos alliés
La cuisson des aliments cuits à la vapeur peut également vous aider à prendre soin de votre ligne et à perdre ces kilos en trop. Le seul inconvénient de cette méthode est qu’une grande partie de ses propriétés principales sont perdues. Dans le cas de l’assiette, il faut dire que c’est le substitut idéal de la poêle et de la quantité excessive d’huile que vous utilisez parfois pour cuire un steak ou un morceau de poisson.
Rappelez-vous: choisissez toujours des méthodes de cuisson saines
Une fois arrivé à ce point, il est évident qu’il est fondamental de garder à l’esprit les méthodes de cuisson les plus saines d’un point de vue nutritionnel.
Il est vrai que, occasionnellement, manger des plats frits ou panés n’est pas nocif pour la santé, mais ce n’est évidemment pas une option très appropriée. Surtout, il est habituel d’utiliser ces options lorsque nous n’avons pas beaucoup de temps, en particulier les aliments précuits. Cependant, nous répétons que cela ne devrait être qu'occasionnel.
Le méthode de cuisson Cela dépendra de la nourriture que nous allons cuisiner. Ainsi, par exemple, pour préparer de la viande et du poisson, nous pouvons les cuire à la vapeur ou grillés, tandis que les légumes peuvent être préparés dans leur jus sous forme de vapeur ou dans une grande casserole remplie d’eau. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
