La moule: un plaisir nutritif
S'il y a des fruits de mer très consommés par beaucoup de gens dans notre pays, c'est sans aucun doute le moule, un produit naturel et sain au goût suggestif et délicieux.
La majeure partie de sa culture est réalisée grâce au système de radeaux, constitué de plates-formes fixées au fond de la mer, à partir desquelles sont suspendues des cordes auxquelles la graine de moule adhère, au moyen de mailles.
Bientôt, ces mailles se défont, laissant la moule libre, qui a déjà fabriqué le biso avec lequel elle est attachée à la corde. Cependant, ce n'est qu'après 4 mois que les moules sont retirées des cordes pour être placées dans d'autres pour répartir le poids. Bien sûr, ils n’atteindront leur taille commerciale qu’après environ un an.
Mais quels sont les Avantages des moules? Et ses propriétés plus importants?.
Avantages et propriétés de la moule
- Riche en protéines.
- Ils contiennent très peu de matières grasses, bien que la plupart soient des acides gras polyinsaturés oméga-3.
- Riche en vitamines (y compris la niacine, la riboflavine et la thiamine).
- Riche en minéraux (y compris le calcium, l'iode, le fer, le potassium et le magnésium).
- Étant donné leur teneur en acides gras, ils sont parfaits pour prévenir les maladies cardiovasculaires, abaissez le taux élevé de cholestérol et prévenir le cancer.
