Graines merveilleuses et nutritives: pourquoi devrions-nous les inclure dans le régime

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Il semble que nous assistions à un boom des soins du corps et de l'esprit, de l'exercice physique et de la nourriture. De plus en plus de gens décident de prendre leur vie en main et d'assumer non seulement la vie mais aussi le fait de prendre soin de eux-mêmes.

Nous avons continué à consommer plus d'aliments d'origine végétale et nous nous inquiétons du fait que ce que nous mangeons dans notre corps nous aidera à nous sentir mieux, à la fois en interne et en externe.

Depuis quelque temps, il est plus courant d'aller goûter un plat au restaurant et de trouver des plats très riches et également avec l'incorporation de graines, si petites en vue mais si géniales en bienfaits.

Savez-vous vraiment ce qu'est une graine?

Les graines sont de petits embryons de plantes recouverts d'une couche qui les protège. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques qui protègent l'ADN de la plante. Cependant, la partie interne de la graine appelée endosperme stocke les éléments nutritifs pour la germination suivante de la plante.

Quels avantages peuvent-ils apporter aux personnes qui les prennent?

Si minuscules mais si grands, à leur tour, transmettent et génèrent la vie à ceux qui les ingèrent. En les faisant tremper, nous activons leurs enzymes et améliorons leur digestibilité et leur qualité nutritionnelle. Il est pratique dans certains cas, si elles sont très petites, mieux de les écraser et qu’elles restent sous forme de poudre que nous pouvons continuer à ajouter à nos repas, les rendant ainsi réellement absorbées et non éliminées rapidement, ce qui les empêche de revenir intégralement.

Parmi les aliments végétaux à consommer dans notre vie quotidienne, outre les fruits et légumes, figurent les graines, parmi lesquelles nous pouvons inclure des noix, des légumineuses et des graines comestibles de certaines plantes. Les graines de tournesol séchées ajoutées à un yaourt peuvent apporter une contribution précieuse à votre petit-déjeuner, même à votre collation

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Connaissez-vous leur valeur nutritionnelle et leur apport nutritionnel?

Ils fournissent des graisses insaturées et des protéines. Par exemple, les légumineuses ont un pouvoir rassasiant et des protéines sans matières grasses, glucides complexes ni fibres. En outre, être un apport en vitamines et minéraux.

Les graines fournissent la plupart des acides aminés dont nous avons besoin bien qu’il soit pratique de les compléter afin d’obtenir des contributions significatives. Comme les acides aminés sulfurés que sont la méthionine et la cystéine, qui sont à peine présents dans les noix et les légumineuses, mais dans les céréales, il est pratique de mélanger les deux groupes d’aliments pour obtenir des protéines complètes.

Les graines sont généralement riches en glucides et en fibres telles que les céréales et les légumineuses. Il existe des graines riches en matières grasses telles que le cacao et les noix qui fournissent des quantités importantes d'énergie.

La graisse dans les noix et les graines est principalement insaturée, y compris les acides gras essentiels tels que les oméga 3 et 6. Nous n’avons pas à nous soucier des graines de cacao car, bien que l’acide gras stéarique prédomine et soit saturé, le cholestérol n’augmentera pas. Et nous ne pouvons pas oublier son apport en vitamines et en minéraux.

Il existe probablement des graines que nous ne connaissons pas encore. Nous vous proposons donc une liste de celles que vous pouvez ajouter à votre alimentation, telles que: graines de chia, de quinoa, de lin, de pavot et de sésame. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesLes graines

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