Roscos de vino. Recette de noel

Le De noël garde sans aucun doute des moments uniques, incroyables et merveilleux, nous vivons en compagnie des personnes que nous aimons le plus (nos enfants, nos pères et nos mères, nos frères, nos cousins, nos amis ...). Et ce n’est pas que Noël qui est fait. De plus, de petits bonbons que lorsque nous les mordons ou les sentons simplement nous transportent à des instants de nostalgie et de magie.

Un bon exemple pourrait être trouvé dans le roscos de vino, généralement des bonbons de Noël qui ne peuvent évidemment pas manquer dans ces fêtes populaires. Nous pourrions les définir comme biscuits en forme de beignetde texture, de saveur et d'arôme caractéristiques, puisqu'ils sont élaborés avec du vin doux et des fruits secs, ils deviennent un délice authentique pour le palais.

La vérité est que ces merveilleux roscos peuvent être mangés à tout moment de la journée, même si l’idéal est de les servir à table après un déjeuner ou un dîner de Noël, accompagnés d’un verre de vin ou d’une liqueur.

Recette de rouleaux de vin

Ingrédients:

150 gr de farine de force
150 gr de farine de blé
130 gr de saindoux
125 gr de vin doux (type muscat)
120 gr de sucre glace
50 gr de sésame grillé
1 cuillère à café de haricots anisés
1 cuillère à café de cannelle

Comment faire le vin roscos:

Tout d’abord, nous commencerons par préparer la recette qui préchauffe le four à 160 ° C.
Dans un grand bol, mélanger la farine de force avec la farine de blé. Ajouter le sésame grillé et mélanger à nouveau. Maintenant, mettez ces ingrédients sur une plaque à pâtisserie et agitez-la pendant 30 minutes.
Passé ce délai, ou lorsque le mélange de farine et de sésame est rôti, ajoutez la cannelle et 60 grammes de sucre glace. Mélangez bien.
Ajoutez le saindoux, mélangez et intégrez bien le tout.
Il est maintenant temps d'ajouter du vin doux et de l'anis. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte la plus homogène possible.
Étendez du papier sulfurisé sur le plan de travail, mettez la pâte et étalez-la à l'aide d'un rouleau, en laissant un centimètre d'épaisseur.
Il est maintenant temps de mettre les roscos sous leur forme appropriée. Pour ce faire, procurez-vous un grand couteau et un plus petit, et placez-les un par un sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un cutter rond et une pomme décourageante pour obtenir la partie centrale.
Cuire les petits pains pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils ont légèrement bruni.
Ensuite, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Pour finir, enduisez chacun des rouleaux de vin avec le sucre glace.
Prête!