Pourquoi devriez-vous éviter les yaourts sucrés, aromatisés ou aux fruits
C’est quelque chose que nous avons commenté à maintes reprises, surtout chaque fois que nous avons l’occasion de vous parler de la yaourt: «Le yogourt le plus sain pour notre alimentation et notre alimentation quotidienne est le yogourt naturel». C'est-à-dire, yogourt qui ne contient que du lait et des ferments naturels (bactéries bénéfiques), aucun sucre ou édulcorant n'a été ajouté, et il contient essentiellement les sucres naturels.
La raison en est plus qu'évident: tout autre yaourt, peu importe sa santé, contient une quantité exagérée de sucres, transformant un aliment en un premier moment nutritif et approprié, en un produit alimentaire que nous ne devrions pas consommer. .
Et bien que ce soit quelque chose que nous vous avons toujours dit, une nouvelle étude récemment publiée au Royaume-Uni est venue confirmer ce que nous savions déjà et ce que les nutritionnistes les plus sérieux défendent: la plupart des yaourts actuellement vendus dans les supermarchés ont une quantité de sucres souvent exagérée.
Dans le cadre de cette étude, l’étude a notamment analysé la teneur en sucre d’environ 900 yaourts et assimilés. Alors que seulement 9% d’entre eux sont pauvres en sucres, la grande majorité «sont extrêmement sucrés».
Et ce qui est encore plus inquiétant: Les yogourts pour nourrissons fournissent une quantité incroyablement élevée de sucres. En fait, seuls deux des 100 produits laitiers analysés, ciblant exclusivement le jeune consommateur, étaient pauvres en sucre. C'est-à-dire que seulement 2 de ces 100 yogourts pour nourrissons contenaient moins de 5 grammes de sucre pour 100 grammes de produit (recommandation minimale de l'Organisation mondiale de la santé et du système de santé britannique lui-même).
Comment savoir combien de sucre un yogourt a quand vous allez l'acheter
Que faut-il regarder sur l'étiquette d'un yaourt pour savoir combien de sucre il contient?Dans le cas par exemple d'un yaourt pour bébé ou d'un type de produit laitierpetit-suisse, un petit enfant de quatre ans a déjà pris plus de sucre que ce qui est recommandé pendant une journée entière (et a encore toute la journée pour manger, donc à la fin de la journée, il aura fini de consommer davantage de sucre recommandé). Surtout si nous tenons compte de la quantité de sucre recommandée par jour: 19 grammes par jour pour les enfants de 4 à 6 ans et 24 grammes pour les 7 à 10 ans.
Méfiez-vous des yaourts avec une image plus saine (tels que bio, bio ou soja)
Les chercheurs ont été surpris de voir comment les yaourts qui avaient apparemment une image plus "saine", tels que le yogourt à base de soja, ou le yogourt bio ou bio, avaient même plus de sucre qu'une quantité équivalente de sucre. boisson au cola conventionnelle.
Ainsi, un yogourt biologique ou biologique contient 13,1 grammes de sucre pour 100 grammes, soit plus du double du minimum recommandé par l’OMS et le NHS (British Health System, pour son acronyme en anglais).
Annabelle Horti, co-auteur de l'étude et chercheuse en nutrition, a commenté: "Le sucre est souvent utilisé comme édulcorant pour contrer l'acidité naturelle de l'acide lactique produit par les cultures présentes dans le yaourt. Ce sont ces micro-organismes qui rendent le yaourt bénéfique pour notre système digestif et ont tendance à être présents en grande quantité dans le yaourt biologique. Ils sont susceptibles de transporter plus de sucre ajouté pour neutraliser cette acidité ".
Il en irait de même avec les yaourts aux fruits ou les céréales, qui devraient théoriquement être plus sains. Mais seulement en théorie, car ils contiennent également une quantité relativement élevée de sucres. Plus précisément, 11,9 grammes de sucres pour 100 grammes de produit.
Les meilleurs yaourts? Yaourt naturel et grec
En ce sens, les chercheurs ont souligné quels seraient les yogourts correspondant à une quantité plus adéquate de sucres dans leur composition: yaourt naturel et yaourt grec(Ce qui est probablement surprenant si l’on considère qu’il s’agit d’une variété de yaourt à teneur plus élevée en matières grasses et si curieusement insulté pour cette raison).
Par exemple, le yogourt nature et le yogourt grec contiennent environ 5 grammes de sucre pour 100 grammes de produit. Oui, dans la mesure où le yogourt grec est également naturel (c'est-à-dire non aromatisé, aromatisé ou sucré).
Par conséquent, il est préférable d'opter précisément pour ces deux yaourts si vous souhaitez consommer un aliment de ce type au dessert ou à la collation. Et si vous voulez un yaourt aux fruits ou des céréales? La meilleure chose à faire est d’utiliser des fruits maison de la maison ou des céréales saines que vous pouvez avoir dans le garde-manger, comme ce pourrait être le cas du gruau.
Puis-je manger une date passée de yaourt?
Nous découvrons si cela pose un risque pour la santé ou non de manger un yogourt périmé.Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesDu lait
