Quels sont les symptômes de réactions allergiques aux aliments
Le réaction allergique à un aliment c'est un type de réponse immunitaireque l’organisme se déclenche lorsqu’un aliment qui provoque cette réaction est consommé, principalement parce que ces aliments ont une teneur élevée en allergènes.
C’est ce qui se passe habituellement et particulièrement avec des aliments tels que les fruits de mer, les œufs, le lait, les noix comme les arachides ou les noix et tout autre type spécifique.
En fait tout aliment peut provoquer une réaction allergique. Il suffit que notre système immunitaire l'identifie comme une substance étrangère pour comprendre qu'il doit protéger l'organisme, provoquant les symptômes qui apparaissent habituellement lorsque vous êtes allergique à un aliment en particulier.
Quels symptômes produisent une allergie alimentaire?
Les symptômes ou les signes les plus courants sont les suivants:
- Symptômes respiratoires:Congestion nasale, nez qui coule, asthme ou essoufflement, éternuements et respiration sifflante. D'autres troubles respiratoires peuvent également survenir.
- Symptômes gastro-intestinaux:Diarrhée, coliques et douleurs abdominales, gonflement abdominal, nausées et vomissements.
- Symptômes cutanés (peau):Urticaire, rougeur de la peau ou éruptions cutanées, prurit (démangeaisons), eczéma, inflammation des lèvres, de la langue, de la bouche, de la gorge et / ou du visage.
Dans les cas plus graves, il peut aussi y avoir symptômes systémiques, comme par exemple le cas du choc anaphylactique, qui consiste en un choc généralisé grave qui, s’il n’est pas traité rapidement, peut entraîner la mort. Les symptômes qui accompagnent le choc anaphylactique comprennent les maux de tête, les bruits de respiration, l’agitation et la confusion mentale, les difficultés respiratoires, les vertiges et une transpiration accrue.
Que faire en cas de réaction allergique à un aliment?
Si des symptômes liés à une réaction allergique se manifestent après avoir consommé un aliment, il est conseillé de se rendre rapidement à l'urgence. Très probablement, la plupart des symptômes ne nécessitent aucun traitement et disparaissent rapidement. En ce sens, par exemple, les antihistaminiques sont les médicaments de choix dans ces cas, car ils peuvent soulager l’inconfort causé par la réaction allergique.
Une attention particulière doit être portée aux réactions les plus graves ou lorsque les symptômes apparaissent dans tout le corps (comme par exemple dans le cas de l'urticaire), car il est nécessaire d'aller plus rapidement aux urgences pour appliquer plus rapidement le traitement médical approprié.
Cependant, si vous pensez que vous êtes susceptible de souffrir d’une certaine allergie à un aliment, le plus conseillé est aller chez l'allergologue, qui est le spécialiste des allergies, qui pourrait diagnostiquer ou non l’existence possible d’une allergie alimentaire.
Pourquoi une allergie alimentaire est-elle produite?
La réponse immunitaire de notre corps le protège contre les substances potentiellement très nocives, comme par exemple les virus ou les bactéries. Ainsi, lorsqu'un élément de ce type pénètre dans l'organisme et commence à se multiplier, le système immunitaire est activé et provoque une série de symptômes et de substances afin de lutter contre l'infection.
Il en va de même lorsque le système immunitaire est confronté à des substances étrangères connues sous le nom de les allergènes. Cependant, ces substances sont généralement inoffensives, ce qui signifie qu'elles ne causent pas de problèmes à la plupart des gens.
Cependant, lorsque vous êtes allergique à certains allergènes présents dans un aliment, la réponse du système immunitaire devient hypersensible, ce qui signifie qu'au moment même où l'organisme reconnaît la présence dudit allergène, sa réponse est déclenchée par la libération d'histamines, qui sont les principaux "coupables" des symptômes de l'allergie.
Images | Istockphoto Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAllergies alimentaires
