Que sont les isoflavones et à quoi servent-ils?

Le oestrogène sont considérés comme hormones sexuelles stéroïdes, en particulier les femmes, qui sont principalement produites par les ovaires mais également par les glandes surrénales. L’homme possède également des œstrogènes (tout comme progestérone) mais en moindre quantité.

Ils sont principalement responsables de développement des caractéristiques sexuelles secondaires des femmes, comme par exemple le cas de la croissance des seins, de l’apparition de la menstruation et de l’élargissement des hanches.

Par conséquent, ils ont tendance à apparaître en plus grande quantité pendant la puberté, lorsque leur production augmente et que la maturation de l'utérus, des trompes de Fallope, de l'endomètre et du vagin est stimulée. Ensuite, son niveau reste certainement stable jusqu’à l’arrivée des ménopause, juste au moment où une diminution significative se produit.

Si les œstrogènes sont des hormones endogènes (c’est-à-dire qu’elles sont produites par notre propre organisme), nous pouvons également trouver d’autres hormones ayant une action plus ou moins similaire sur le corps humain, mais présentes dans certains aliments d’origine végétale.

Ils sont connus comme phytoestrogènes, qui consistent essentiellement en composés chimiques présents dans certains aliments d'origine végétale, qui, comme nous l'avons indiqué, ont tendance à exercer dans notre organisme une action assez semblable à celle des œstrogènes humains. Mais nous devons prendre en compte quelque chose de fondamental: Les effets des isoflavones sont inférieurs à ceux de l'œstrogène.

Que sont les isoflavones?

Les isoflavones sont des substances végétales qui agissent dans le corps comme le font les œstrogènes endogènes. (c'est-à-dire ceux produits par le corps lui-même). Nous les trouvons principalement dans le soja, raison pour laquelle ils sont communément appelés simplement isoflavones de sojapuisque c’est en fait la principale source de nourriture.

Ils consistent en un ensemble de composés trouvés notamment dans le soja. Dans la famille des isoflavones, on peut distinguer la génistéine, la glyciteine ​​et la daidzéine. En fait, 100 grammes de soja contribuent pour environ 300 mg. d'isoflavones, tandis que les autres légumineuses ont tendance à ne fournir que 5 à 10 mg.

Cependant, contrairement à ce que l'on pense, les isoflavones consommées à partir de soja fermenté (comme le tempeh, la sauce soja ou le tamari) sont bien meilleures, leur absorption étant bien meilleure.

Quelles sont les principales fonctions des isoflavones

Les isoflavones ont une double activité. D'une part, ils agissent comme des œstrogènes. Par ailleurs, elles ont également la capacité d’agir en tant qu’antiestrogènes. C’est pourquoi les isoflavones possèdent une série de qualités uniques permettant de réguler l’équilibre hormonal de la femme en fonction du temps qu’elles occupent.

Ainsi, par exemple, nous pouvons résumer ses principales fonctions ci-dessous:

  • Réduit les symptômes de la ménopause: en particulier, il aide à combattre et à réduire les symptômes climatériques les plus courants et typiques, tels que les bouffées de chaleur, la transpiration excessive, les maux de tête, l'irritabilité et l'instabilité émotionnelle, l'insomnie, l'anxiété et la nervosité. Parce que? Fondamentalement, les isoflavones ont tendance à compenser la diminution des œstrogènes qui se produit habituellement à ce stade.
  • Prévient les maladies cardiovasculaires: en aidant à réduire le cholestérol LDL et le cholestérol total. Comme vous le savez sûrement, après l’arrivée de la ménopause, le risque de problèmes cardiovasculaires augmente.
  • Améliore l'absorption du calcium: grâce à la présence de saponines, utiles pour maintenir une densité osseuse adéquate, elle contribue donc à la prévention de l'ostéoporose.
  • Améliorer les défenses: En produisant une plus grande activité des globules blancs et des macrophages, les isoflavones améliorent le système immunitaire en général.

Malgré toutes ces qualités, il faut tenir compte du fait que chez les personnes qui n'ont pas besoin d'œstrogènes, ou chez celles qui en consomment de manière exagérée, peut produire une thyroïdite auto-immune ou un goitre, de sorte que Il est conseillé de consulter un spécialiste avant de choisir de consommer des isoflavones. sur notre propre Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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