Vitamine E
Le Vitamine E, aussi appelé tocophérol, est une vitamine liposoluble (c'est-à-dire soluble dans les corps gras) et constitue en soi un mélange de plusieurs tocophérols très répandus dans les produits d'origine végétale et animale, dont le plus important est le alfatocoferol.
Il est important de noter que cette vitamine Il a un grand nombre d'effets, en particulier pour son pouvoir antioxydant, il agit donc comme un protecteur de certains éléments nécessaires au bon fonctionnement des cellules de notre corps, luttant contre son oxydation.
Il est capable d’agir au niveau des globules rouges, empêchant à la fois sa destruction (appelée hémolyse) et sa fragilité excessive, au niveau de diverses enzymes et même de plaquettes sanguines, empêchant ainsi son agrégation excessive, susceptible de produire un risque de thrombose .
Comme le soulignent diverses études scientifiques, à fortes doses, la vitamine E exerce une action intéressante sur la le cholestérol, car il augmente le soi-disant bon cholestérol et abaisse le mauvais cholestérol.
Quels sont les besoins quotidiens en vitamine E?
Les besoins de Vitamine E tous les jours sont inclus entre 3 et 15 milligrammes, bien qu’il faille tenir compte du fait qu’un régime alimentaire normal satisfait largement à ces quantités.
Ces besoins pourraient atteindre 15 milligrammes au total chez les femmes enceintes ou allaitantes.
En outre, ces besoins sont également plus importants lorsque nous maintenons un régime alimentaire plus riche en acides gras polyinsaturés (d'origine végétale), car la vitamine E joue un rôle protecteur contre l'oxydation de ces graisses.
Dans quels aliments pouvons-nous trouver de la vitamine E?
Comme nous l’avons indiqué au début de cet article, la vitamine E est généralement très abondante dans les aliments, qu’ils soient d’origine végétale ou animale.
Ça oui, les aliments les plus riches en vitamine E sont les huiles végétales, les germes des céréales et en quantité un peu plus faible dans le lait, les viandes, le beurre, le foie, les œufs et certains légumes comme les épinards, les poireaux ou les asperges.
Si vous voulez savoir dans quel aliment vous pouvez trouver une plus grande quantité de cette vitamine, nous vous conseillons de lire notre note sur le Aliments riches en vitamine E. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesVitamines
