Vitamine B3 ou Niacine
Le vitamine B3 (aussi appelé vitamine PP o Niacine), existe principalement sous deux formes ayant pratiquement une activité similaire, voire identique: nicotonamide et acide nicotinique.
Cette vitamine est stockée dans le foie et est un précurseur de deux enzymes nécessaires au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.
Comme il est fourni par le régime alimentaire, bien qu’il soit produit à égalité par l’organisme, le mieux est d’essayer de savoir quels sont les besoins en niacine de l’organisme, ainsi que Aliments riches en vitamine B3.
Contributions recommandées en vitamine B3
Contributions recommandées par jour | |
Bébés <6 mois | 6 mg. |
Enfants de 6 à 12 mois | 6 mg. |
Enfants de 1 à 3 ans | 9 mg. |
Enfants de 4 à 9 ans | 12 mg. |
Enfants de 10 à 12 ans | 14 mg. |
Adolescentes | 15 mg. |
Les adolescents | 18 mg. |
Femme adulte | 15 mg. |
Homme adulte | 18 mg. |
Mère nourricière | 20 mg. |
Femme avec enfant | 20 mg. |
Aliments riches en vitamine B3 ou en niacine
Nourriture | Quantité (mg. Par 100 g.) |
Levure de bière sèche | 35 |
Levure (boulangerie) | 28 |
Du foie | 15 |
Cacahuètes | 12 |
Saumon, thon | 6,8 |
Reins | 5,2 |
Amandes | 4,5 |
Germe de blé | 4,4 |
Les viandes | 3 – 6 |
Poisson | 2 – 6 |
Fruits secs | 3 |
Champignons | 2,9 |