Légumes et légumes de saison
Saviez-vous que lorsque nous parlons de aliments de saison Faisons-nous référence avant tout à la meilleure période de l'année où ces aliments sont trouvés? Dans le cas particulier des fruits et des légumes, la vérité est qu’ils ont tendance à être beaucoup plus sains s’ils sont consommés à leur meilleure saison. En fait, consommer des aliments en sa saison nous assure qu’ils auront les meilleures propriétés, tant organoleptiques (saveur, arôme et texture) que nutritionnelles (teneur en vitamines, minéraux, eau, antioxydants, glucides et autres nutriments essentiels).
Personnellement, j'adore visiter mon marché préféré et acheter des fruits et des légumes frais en plus de ses différentes positions. Le plaisir est encore plus grand s'il fait froid et qu'il pleut (oui, j'aime l'automne et l'hiver, je ne peux pas m'en empêcher).
Il est vrai que, tout au long de l'année, on trouve généralement les légumes suivants: ail, courgettes, oignons, laitue, radis et betterave. Cependant, il est toujours préférable de consulter le calendrier des aliments de saison pour savoir au cours des mois où nous pouvons trouver nos légumes préférés sur notre marché ou dans notre supermarché habituel. Pour vous faire gagner du temps, voici un résumé des légumes et légumes de saison.
En effet, il est utile et simple de savoir pendant quels mois vous pourrez trouver vos légumes et vos légumes préférés. Ou du moins, découvrez quelle est votre meilleure saison. Prends note.
Calendrier de légumes de saison
Jan | Février | La mer | Abr | Mai | Juin | Juil | Aug | Sep | Oct | Nov | Déc | Propriétés | |
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Bette à carde | • | • | • | • | • | • | • | ||||||
Ail | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder |
Artichauts | • | • | • | • | • | Regarder | |||||||
Le céleri | • | • | • | • | • | ||||||||
Aubergine | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||||
Brocoli | • | • | • | • | • | • | Regarder | ||||||
Courgette | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | |||
Citrouille | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | ||||
Chardon | • | • | • | Regarder | |||||||||
Oignon | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||||
Ciboulette | • | • | • | • | • | ||||||||
Chou rouge | • | • | • | • | • | Regarder | |||||||
Chou-fleur | • | • | • | • | • | • | Regarder | ||||||
Endives | • | • | • | • | • | • | Regarder | ||||||
Scarole | • | • | • | • | Regarder | ||||||||
Asperges vertes | • | • | • | Regarder | |||||||||
Épinards | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Pois | • | • | • | • | • | Regarder | |||||||
Les haricots | • | • | • | Regarder | |||||||||
Haricots verts | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | ||
Laitue | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder |
Navet | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Nouvelle pomme de terre | • | • | • | Regarder | |||||||||
Vieille pomme de terre | • | • | Regarder | ||||||||||
Concombre | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||||
Poivre | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Poireau | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Radis | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder |
Betterave | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder |
Chou | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Champignons | • | • | Regarder | ||||||||||
Tomate | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder | |||
Carotte | • | • | • | • | • | • | • | • | • | Regarder |
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Image | comprock Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.