Pâté de soja aux légumes: recette pas à pas

Que vous suiviez un régime végétarien ou adoptiez un mode de vie végétalien (ce qui inclut le régime que vous consommez chaque jour), il est clair que pâtés de légumes ils deviennent une excellente option pour déguster des collations, des petits-déjeuners et des collations avec un produit alimentaire dont la texture et l'apparence sont semblables à celles des pâtés traditionnels d'origine animale. Un bon exemple est le paté de soja à propos de la recette de laquelle nous voulons vous parler aujourd'hui.

Comme vous le savez sûrement, le sojaest une légumineuse originaire du Japon, qui fait progressivement partie d’un très grand nombre de produits alimentaires. De cette façon, nous pouvons le trouver facilement dans presque tous les supermarchés, que ce soit sous forme de boisson végétale, d’huile, de miso, de sauce, de protéine végétale texturée ou de fromage (bien que cela ne soit pas vraiment approprié).

Avec lui, nous pouvons développer une grande variété de recettes, non seulement pour sa grande polyvalence, mais aussi pour la grande variété d'options et de formes. Oserez-vous préparer un exquis pate de soja idéal pour ceux qui souhaitent déguster une pâté de légumes merveilleuse et exquise?

Ingrédients

  • 200 g de soja (précuit)
  • 1 oignon moyen coupé finement
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 5 olives noires
  • 3 cuillères à café de persil
  • 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de sel

Comment préparer la pate de soja

  1. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients. Pour ce faire, réservez les fèves de la cuisine que vous devez avoir préalablement cuites. Os et hachez les olives noires. Lavez bien le persil et coupez-le très finement. Pelez l'oignon et coupez-le trop finement.
  2. Maintenant, placez les graines de soja dans un bol ou un bol et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
  3. Mettez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole et faites chauffer un peu. Ajoutez ensuite l'oignon et faites bien sauter jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne transparent.
  4. Une fois que l'oignon est prêt, ajoutez-le aux graines de soja broyées.
  5. En mélangeant, ajoutez les olives noires, la pâte de tomate, les graines de sésame, le persil et le sel. Tout changer bien, pour que tous les ingrédients soient intégrés.
  6. Avant de servir, il est conseillé de réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

A quoi a-t-il été très simple de l'élaborer? La vérité est que les fèves de soja sont si polyvalentes que vous pouvez choisir d’ajouter ou de supprimer les ingrédients que vous préférez. Par exemple, vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de lin ou de pavot dorées.

Si vous voulez savourer une pâte de soja au goût légèrement plus fort et légèrement épicé, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu ou une pincée de poivre de Cayenne.

Et si vous aimez la cuisine indienne, épicée et aromatique, nous vous recommandons d'ajouter une cuillère à thé de curry, gingembre ou cardamome. Le résultat sera délicieux.

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