Utilisations d'ortie pour la santé, la peau, la cuisine et les contre-indications
Depuis l'Antiquité le ortie Il a été utilisé pour ses propriétés médicinales. Les orties (Urtica), appartiennent à la famille de Urticaceae, une famille nombreuse, et il existe une cinquantaine de genres d’ortie, l’ortie la plus commune est l’ortie principale (Urtica Dioica) également connu sous le nom ortie verte.
Ce qui caractérise le plus cette plante et ce qu’elle sait et refuse parfois, c’est parce qu’elle pique, ses feuilles sont munies de quelques poils qui frottent contre la peau, démangeaisons, urticaire, démangeaisons et irritations, et cela ne prend pas longtemps. en disparaissant.
Bien qu'elle ne jouisse pas d'une bonne réputation pour ce que nous avons mentionné ci-dessus, l'ortie possède de nombreuses vertus bénéfiques pour notre santé.
Parmi les propriétés bénéfiques pour notre organisme, nous soulignons les suivantes: antioxydant, antianémique, diurétique, dépuratif, astringent, expectorant, antidiabétique, cicatrisant, antibactérien, antihistaminique et anti-inflammatoire, antirhumatismal.
Sur le plan nutritionnel, les orties nous fournissent les vitamines A, B, C, E et des minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc et la silice.
Les feuilles fraîches sont principalement utilisées et également sèches. Si nous ne pouvons pas les obtenir fraîches, nous pouvons les acquérir chez les herboristes, les parapharmacies et dans les magasins de produits naturels.
En savoir plus sur les utilisations de l'ortie
Comme nous l'avons intitulé cet article, l'ortie a de nombreuses utilisations que nous allons souligner ci-dessous: dans le domaine de la santé, de la beauté, de la cuisine, à la maison et dans le jardin.
Utilisations de l'ortie dans le domaine de la santé
Dans le domaine de la santé, l'ortie est recommandée pour lutter contre la fatigue ou la fatigue due à ses effets reminéralisants.
L'ortie a également une action calmante, ce qui la rend efficace dans le traitement des douleurs musculaires, articulaires ou rhumatismales.
Il prévient également l'ostéoporose et aide à maintenir les os et le cartilage en bonne forme.
Utilisations de l'ortie en beauté
L'ortie semble faire partie des shampooings, des produits pour renforcer les ongles et des produits cosmétiques pour le visage.
Pour les cheveux, l'ortie est idéale car elle régule la production de graisse dans le cuir chevelu, ce qui réduit l'apparence des pellicules.
Il aide également à renforcer les cheveux, à prévenir leur chute et à stimuler leur croissance. Pour les ongles, l'ortie aide à renforcer les ongles fragiles et cassants. L'ortie profite également en cas d'acné.
Utilisations de l'ortie dans la cuisine
Comme nous l'avons dit précédemment, l'ortie provoque des démangeaisons lorsque nous la touchons. Par conséquent, avant de la manipuler, nous devons nous protéger les mains avec des gants.
Une fois cuits ou brûlés, ils ne piquent pas pour que nous puissions les manger calmement.
Avant de les préparer dans des recettes alimentaires ou des infusions, nous devons les laver chaque fois que les feuilles sont fraîches.
Vous pouvez également faire des infusions avec des fleurs séchées que nous pouvons obtenir chez les herboristes ou mettre à sécher les feuilles d'ortie nous-mêmes si nous les avons à portée de main.
L'ortie est préparée comme n'importe quel autre légume, pour cuire des feuilles fraîches ou de tendres pousses d'ortie, on peut ainsi préparer des soupes, les inclure dans une soupe avec d'autres légumes, des salades, des tortillas, de la crème d'orties, des recettes de viande d'accompagnement de poisson, avec du riz, avec des pâtes, avec des pommes de terre.
Usages de l'ortie dans le jardin
En raison de sa teneur élevée en nitrates et en sels de fer, l'ortie est utilisée dans l'agriculture biologique et est très appropriée pour renforcer les plantes que nous avons à l'intérieur de la maison et celles que nous avons dans le jardin.
Contre-indications de l'ortie
L'ortie peut présenter certaines contre-indications, certaines personnes peuvent avoir des allergies à l'ortie comme à toute autre plante médicinale.
La consommation d'orties n'est pas conseillée dans les cas suivants:
- Chez les enfants de moins de 12 ans.
- Chez les femmes enceintes.
- Les personnes qui ont un traitement immunosuppresseur.
- Personnes ayant des problèmes cardiaques
- Personnes atteintes d'œdème
- Personnes ayant des problèmes rénaux
- Les personnes souffrant d'hypertension.
- Personnes diabétiques
L'ortie pousse à l'état sauvage, est une plante qui absorbe facilement les pesticides et les métaux lourds présents dans le sol. Si nous décidons de partir à la recherche sur le terrain, il vaut mieux ne pas les ramasser dans des endroits proches de la route pour éviter ont des substances toxiques et sont contaminés.
Au moment de les ramasser, il est préférable de se munir de gants et de ciseaux pour couper les tiges.
Une fois que nous les avons récupérées, nous les laverons avant de les utiliser. Nous pourrons également les sécher dans un endroit sombre. Une fois sèches, nous les conserverons dans un endroit frais et nous les préparerons pour préparer des thés ou des infusions.
Si nous ne pouvions pas avoir d'orties fraîches sous la main, nous pouvons utiliser un herboriste et les obtenir sous forme de feuilles sèches et sous d'autres formats tels que capsules, dragées, extraits
