Deux recettes avec de la morue extrêmement délicieuse
Le morue C'est l'un des poissons les plus riches et les plus savoureux qui soient. Ils offrent également d’innombrables bienfaits pour notre corps grâce à sa teneur élevée en potassium et en vitamines de type P.
Par conséquent, il va sans dire qu'il est recommandé d'introduire cet aliment pour bénéficier d'un régime alimentaire sain et équilibré.
Et toi? Êtes-vous un amoureux de la morue mais aimeriez-vous le goûter de façon plus originale? Eh bien, nous allons vous présenter deux recettes avec lesquelles vous allez sucer vos doigts:
Délicieuse omelette à la morue
Nous allons commencer cette recette qui demandera sûrement beaucoup de temps et d’efforts de votre part. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants: un demi-kilo de morue, huit œufs, un oignon, de la farine, un verre de bouillon de poisson, du sel, du persil et de l'huile d'olive.
Le processus de préparation sera tel que:
- Il descend bien la morue avec des jets d'eau abondants. Ensuite, nous hacherons les gousses d’ail et les ferrons dorer avec l’oignon et un peu d’huile d’olive. À tout cela, nous allons ajouter les filets de poisson, les faire cuire pendant quelques minutes, puis nous les retirerons pour éliminer l'excès d'huile.
- Battez bien les œufs puis ajoutez une partie de la sauce que nous avons préparée avec les légumes décrits ci-dessus. Ne les préparez pas trop caillé.
- Nous allons prendre une grande casserole avec un peu d'huile d'olive que nous allons commencer à chauffer. Ensuite, nous allons ajouter la farine à côté du verre de bouillon de poisson. À ce stade, nous pouvons également ajouter un peu de piment pour ajouter plus de saveur au plat.
- Enfin, ajoutez les tortillas et la morue jusqu'à ce que tout soit cuit lentement. Nous pouvons les accompagner avec une sauce verte riche et une autre de persil un peu à notre goût.
COD Al pil pil. Une recette des plus traditionnelles à ne pas manquer
Le COD Al pil pil C'est une de ces recettes dont nous avons toujours entendu parler, mais nous ne savons pas comment la cuisiner. Mais il n'y a rien d'inquiétant à ce que nous vous donnions les directives pour le préparer d'une manière très simple.
Bien que tout d’abord, vous devez préparer les ingrédients suivants: 4 longes de morue, deux pommes de terre, huit yeux, trois poivrons verts, du pain ciabatta, de l’huile, du persil et du sel.
Le processus d'élaboration sera comme ça
- Tout d’abord, nous dessalons la morue comme nous l’avons fait dans la première recette. Ensuite, nous les séparons dans un bol séparé pour nous débarrasser de tout le sel. Ensuite, nous allons couper tout le pain en tranches.
- Hachez l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien écrasé. Nous prenons le pain et répandons ce mélange à travers les ouvertures de celui-ci. Saupoudrer de persil haché, nous avons tout mis au four pour le faire rôtir pendant environ 20 minutes à une température de 180 degrés.
- Lavez les poivrons et coupez-les en lanières épaisses, puis faites-les revenir dans une petite casserole remplie d'huile. A cela, nous ajoutons les deux morceaux de morue pendant deux minutes. Nous les supprimons vers une source séparée. Nous allons profiter de cette sauce pour la mettre dans une casserole que nous pourrons utiliser plus tard en sauce.
- Il suffit de peler les pommes de terre pour les couper en petites tranches et les faire frire dans de l'huile bouillante. Vous pouvez également les prendre bouilli pour prendre soin de la ligne un peu. Nous allons prendre une assiette et ajouter la morue avec sauce au pil-pil, à côté du pain sauté à l'huile et à l'oignon et des pommes de terre. Et pour en profiter!
