La merveilleuse légende maya du chocolat
Savez-vous que le du chocolat, ou plutôt le cacao, vient du Mexique? Cela remonte à près de 4000 ans, avec des preuves à la fois historiques et archéologiques jusqu'en 2000 avant JC, pour trouver un premier petit village situé dans la vallée d'Ulua (Honduras) dans lequel le chocolat avait un rôle central, avec la présence de tasses qui ont été utilisés exclusivement dans la préparation et la consommation de Xocoatl (la boisson au chocolat originale).
En fait, le cacaoyer (connu scientifiquement sous le nom deThéobroma cacao) a poussé naturellement dans les différentes forêts ombrophiles présentes dans l’Orénoque et l’Amazonas, et commence à se développer en Amérique centrale.
Peu de temps après, à l'époque des Aztèques, les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie, jusqu'à ce que quelqu'un écrase les graines et les mélange avec de l'eau, découvrant une boisson merveilleuse et authentique.
Mot cacao vient du mot aztèque "cacahuatl". Pour les Mayas, il symbolisait la longévité, la force et la vigueur physique, de sorte qu'il était utilisé non seulement comme boisson aphrodisiaque, mais aussi comme médicament stimulant, relaxant et réparateur.
Ce sont eux qui ont commencé à faire une infusion de saveur amère et pétillante appelée " Chocolha", Fait à partir de graines de cacao et qui était accompagné de maïs, d'épices ou de piment.
Mais vous ne pouvez pas raconter l’histoire et l’origine du chocolat sans vous souvenir de la merveilleuse légende maya du chocolat. Une légende qui a atteint nos jours et qui décrit l'histoire du cacao.
La légende du chocolat
Quetzalcoatl Les Mayas le considéraient comme le dieu de la sagesse. La légende raconte qu’un jour il est descendu avec les Toltèques en leur offrant des cadeaux: par exemple, il en a fait des propriétaires de haricots, de maïs et de yucca, leur donnant ainsi la possibilité de ne manquer de nourriture.
Grâce à cela, ils ont pu passer leurs heures à étudier et devenir de grands et merveilleux sculpteurs, artisans et architectes. Peu de temps après, en signe d'amour pour les Toltèques, il décida de leur donner une plante que Quetzalcoatl avait précédemment volée à ses frères.
Il a pris le buisson avec des feuilles rouges et l'a planté dans les champs de tula. Elle a donc demandé à Xochiquetzal de la décorer avec ses fleurs et à Tlaloc de la nourrir de sa pluie.
Au fil du temps, le buisson s'est développé et a commencé à porter ses fruits. C'est ainsi qu'il lui a appris à les ramasser, à les griller, à les broyer et à les battre avec de l'eau dans des jicaras. C'est ainsi qu'ils ont obtenu le chocolat, une boisson merveilleusement magique que seuls les nobles, les prêtres et les dieux pouvaient apprécier.
Mais les gens ont commencé à consommer cette boisson riche, transformant ainsi les Toltèques en artistes et bâtisseurs avisés, grâce aux qualités stimulantes et réparatrices du chocolat. Cela a suscité l'envie et la fureur des dieux.
Un jour, l'un des dieux se déguise en marchand et offre à Quetzalcoatl un verre appelé tlachihuitli avec lequel il promet d'oublier ses problèmes et ses peines. Le dieu se saoula profondément et rapidement, et se sentit tellement déshonoré et honteux envers ses frères qu'il décida de partir pour toujours.
Mais à son départ, juste avant de partir, il remarqua que tous les plants de cacao avaient séché. C'est quand il a jeté les dernières graines de cacao à Neonalco (le Tabasco actuel), qu'elles ont finalement prospéré sous sa main et ont atteint nos jours. Des thèmesAu chocolat
