La qualité des hamburgers de supermarchés selon l'OCU

Après la nouvelle qui a fait les manchettes dans les médias il y a quelques semaines à la suite de la présence de viande de cheval dans des hamburgers au bœuf, nous avons appris l'existence d'un rapport signalant que l'OCU (Organisation des consommateurs et utilisateurs) publiera le Jeudi prochain, ils analyseront 20 marques de hamburgers frais vendues actuellement dans les supermarchés espagnols.

Indiquez que seules cinq de ces vingt marques dépassent le minimum (c'est-à-dire avec un grattoir approuvé) le minimum d'examen de la viande à laquelle elles ont été soumises, en termes de paramètres minimaux de qualité et de confiance.

Les consommateurs auraient triché

Après avoir appris qu'Eroski était une des marques censées tromper le consommateur en vendant de l'huile d'olive extra vierge alors que ce n'est pas le cas (vous trouverez plus d'informations dans notre note Les marques d'huile d'olive qui trompent le consommateur OCU), il semble que cette ligne de supermarchés est à nouveau sous les projecteurs.

Et est-ce que selon l'OCU elle-même, Eroski Il vend sous sa spécialité «Eroski Basic» des hamburgers contenant de la viande de cheval sans avertissement sur l'étiquette de ses clients. La même chose vaut pour la marque Alipende et les produits commercialisés sous la chaîne "Save More".

Bien que - et voici un argument en faveur d’Eroski - l’étude indique que sa viande est, dans les marques blanches, de la meilleure qualité.

Compte tenu des analyses effectuées, l’association a demandé une enquête urgente auprès des administrations compétentes, indiquant que même si nous ne sommes pas confrontés à un problème de sécurité alimentaire, nous sommes confrontés à un problème de sécurité alimentaire. tromper le consommateur.

Présence de sulfites

Sur les 20 hamburgers analysés, 16 d’entre eux contiennent sulfites, additif dont l’utilisation principale est de conserver la couleur originale de la viande tout en inhibant la croissance des bactéries.

Compte tenu du fait que les sulfites ne sont pas sûrs en quantités élevées, il semble que certains des hamburgers analysés contenaient 90% de la dose journalière admissible (DJA) de sulfites pour un enfant. Par conséquent, vous ne devriez pas consommer plus de sulfites le même jour. .

Plus de matières grasses et moins de protéines

La plupart des hamburgers dépassent la teneur en graisse d'un morceau de bœuf, atteignant 23 à 25%, ce qui est un pourcentage excessif, étant donné que, selon l'OCU, plus la teneur en graisse est élevée, plus la teneur en protéines est faible.

Plus d'informations | Hamburgers: ils ne sont pas ce qu'ils paraissent Cet article est publié uniquement à titre d'information. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesViande

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