La date de consommation préférentielle de nourriture

Lorsque nous achetons un certain produit alimentaire, il est très courant que lorsque nous les mettons dans le panier, que ce soit au marché ou au supermarché, nous examinons leur date d'expiration, qui indique la date limite de consommation et qui indique la période de temps pendant laquelle cet aliment peut être consommé sans présenter de risque pour la santé.

Cependant, il est également possible de trouver d’autres informations informatives sur sa consommation et sur le fait qu’elle n’a en réalité que très peu à voir avec sa date de péremption, mais c’est un fait important car elle nous indique la date de consommation la plus appropriée. Il est connu comme Date d'utilisation préférentielle, que dans l'emballage des aliments on trouve comme "à consommer de préférence avant ..." ou "à consommer de préférence avant la fin ou la fin de ...".

Quelle est la date de consommation préférentielle d'un aliment?

Il consiste essentiellement en la date indiquant l'heure à laquelle il est recommandé de consommer sans que l'aliment ou le produit alimentaire perde ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Et quelles sont les propriétés organoleptiques d'un aliment? Ce sont fondamentalement les caractéristiques liées à l'apparence, à la texture et à la saveur du produit alimentaire.

En effet, bien que la date de péremption soit utilisée principalement pour les produits périssables ou hautement périssables à partir desquels le produit ne devrait pas être ingéré, la date de consommation préférentielle est le moment où la nourriture - sans ouvrir - conserve ses propriétés tant que les conditions de conservation adéquates sont respectées.

Cela signifie qu’après cette date, la qualité du produit a tendance à diminuer, mais ne cause ni ne cause de problèmes de santé comme cela arriverait avec la date d'expiration.

Est-il prudent de consommer des aliments après cette date?

Puisque vous n'indiquez pas de date d'expiration comme limite et que vous indiquez une date de préférence concernant votre consommation, les denrées alimentaires et les produits alimentaires qui indiquent la date de consommation préférentielle peuvent être consommés après cette date sans présenter de risque pour la santé.

Bien sûr, comme indiqué ci-dessus, oui, il y aurait une perte de qualité et de composition nutritionnelle.

Dans quels aliments la date de consommation préférentielle ou de durée minimale est-elle habituellement utilisée?

Cette date est généralement utilisée dans les œufs, dans les aliments déshydratés tels que les purées ou les soupes, dans les aliments stérilisés tels que les boîtes de lait ou en canette, ou dans les produits et aliments contenant peu d'eau, tels que les huiles, les céréales et les légumineuses. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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