Le pouvoir antioxydant des herbes médicinales: plus riche en vitamine E
Une étude récente a révélé que bon nombre des herbes médicinales ou culinaire que nous utilisons habituellement dans nos maisons ont propriétés antioxydantes supérieure aux différentes valeurs rapportées du Vitamine E.
Dimanche dernier, nous avons évoqué une étude intéressante réalisée par des scientifiques de l’Université de Géorgie (États-Unis), à travers laquelle ils avaient enquêté sur un total de 24 herbes et épices achetées dans un supermarché local, dans le but de connaître certaines de ses propriétés et avantages les plus importants.
Suivant le fil conducteur de cette recherche, nous avons de nouveau rencontré une autre étude directement liée à celle-ci, mais réalisée à cette occasion par des chercheurs du ministère de l’Agriculture, à Beltsville, dans le Maryland.
Dans ce document, les érudits ont essayé de déterminer la propriétés antioxydantes de nombreuses herbes médicinales et culinaires, en essayant à leur tour de les comparer.
Il a été déterminé, par exemple, que parmi les herbes emballées que l'on trouve actuellement sur le marché et qui sont clairement des antioxydants, on trouve: géranium rose, laurier doux, aneth, amarante pourpre, coriandre vietnamienne et sarriette.
En outre, il a été découvert que trois types différents d'origan, l'italien, le grec et le mexicain, possèdent l'activité antioxydante la plus élevée.
Et est-ce que non seulement les herbes étudiées ont montré des propriétés antioxydantes supérieures aux différentes valeurs rapportées dans le Vitamine E, étant donné que même certains aliments riches en antioxydants, tels que les mûres, les fraises ou les légumes, sont plus nombreux que les aliments.
Via | Chimie agricole et alimentaire Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture
