L'allergie au fruit: symptômes, diagnostic et traitement

Elles sont très courantes - et donc connues - de certaines allergies alimentaires, telles que l’allergie aux œufs, aux protéines de poisson ou au soja. Cependant, saviez-vous qu'il est également assez courant allergie au fruit? En fait, selon l'association espagnole des allergies aux aliments et au latex, le pourcentage de réactions allergiques correspondant aux fruits chez les adultes représente 37%, tandis que le pourcentage de ces réactions chez les enfants est de 11%.

Comme vous le savez sûrement, il s’agit d’un groupe d’aliments essentiels dans notre régime alimentaire et dans notre régime alimentaire quotidien, principalement pour son contenu en fibres, vitamines et minéraux.

Cependant, à l'instar d'autres aliments, les fruits contiennent dans leur composition des substances et des composants susceptibles de déclencher des allergies chez les personnes sensibles à ceux-ci.

Comme nous l'avons vu dans l'article sur les différences entre allergie alimentaire et intolérance, une allergie alimentaire apparaît lorsque le système immunitaire (chargé de défendre notre corps des agressions extérieures) interprète le fait que certains aliments, ou additifs, sont un envahisseur Cela provoque une réponse immunitaire disproportionnée, provoquant la réaction allergique. Dans celui-ci, le corps libère une série de substances chimiques, parmi lesquelles on peut trouver de l'histamine.

Dans le cas des fruits, les principaux allergènes qu'ils contiennent sont des protéines que notre système immunitaire identifie comme des composants nocifs et donc dangereux.

Symptômes de l'allergie au fruit

Comme le disent de nombreux spécialistes, la symptomatologie de l'allergie aux fruits n'est pas toujours la même, étant donné qu'un même allergène peut entraîner des réactions indésirables de degrés différents.

Parmi les symptômes les plus courants d'allergie aux fruits pouvant apparaître après l'ingestion, le toucher ou l'inhalation de fruits, on trouve:

Problèmes respiratoires
Oppression dans la gorge.
Démangeaisons dans la bouche et la gorge.
Enrouement et toux.
Mal au ventre.
Vomissements
Urticaire
L'inflammation
Diminution de la pression artérielle.

Comment l'allergie aux fruits est-elle diagnostiquée?

L'allergologue est le spécialiste approprié pour poser le diagnostic. Pour cela, il est nécessaire de réaliser une histoire clinique complète, un examen physique du patient et une enquête diététique, qui permettront entre autres de connaître le temps qui s'est écoulé entre la prise de l'aliment en question et la période qui aurait été nécessaire. dans les symptômes apparaissent.

D'autre part, vous pouvez également effectuer un test sanguin, appelé test cutané, qui consiste à exposer l'allergène au contact de la peau pour analyser si un effet indésirable se produit ou non.

Traitement de l'allergie au fruit

L'allergologue vous prescrira des médicaments permettant de traiter les symptômes liés à la réaction indésirable. D'autre part, il est important d'éviter la consommation de fruits, ainsi que de tout autre aliment ou produit alimentaire présentant le fruit comme ingrédient, comme c'est le cas du yogourt, des confitures, des sauces et des produits de confiserie.

Quels sont les fruits qui causent le plus d'allergies?

Les fruits qui provoquent le plus souvent des réactions allergiques ou indésirables sont les suivants: banane, avocat, pomme, cerise, kiwis, raisin, poire, figue, melon, papaye, abricot et pêche.

Image | Jolaina Nasseri Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.