Tamarillo: avantages et propriétés
Le tamarillo est au moins l’un de ces fruits exotiques ou tropicaux dont la forme et l’aspect rappellent beaucoup ceux de la tomate, et qui sont donc connus sous les noms de tomates, de tomates françaises ou de Cichomandra.
Mais cette ressemblance n’est pas une coïncidence: elle appartient à la famille des Solanacées, qui compte environ 2 300 espèces de plantes et à laquelle appartiennent la tomate et la pomme de terre.
Tamarillo est une variété originaire des Andes péruviennes, bien qu'elle soit actuellement cultivée dans les régions tropicales de Colombie et du Brésil, ainsi que dans des endroits aussi divers que la Nouvelle-Zélande, l'Inde, le Sri Lanka, la Californie et l'Afrique du Sud.
Sur le marché, on trouve du tamarillo pratiquement toute l’année et il a un goût doux-amer qui tend parfois à être un peu amer.
Propriétés nutritionnelles du tamarillo
C'est un fruit particulièrement riche en eau et en vitamines, parmi lesquelles la provitamine A et la vitamine C sont des nutriments antioxydants. Dans le cas de cette dernière vitamine, comme vous le savez, elle contribue à la résistance aux infections, favorise l'absorption du fer (donc recommandée en cas d'anémie ferriprive) et intervient dans la formation des os, des dents et du collagène.
En ce qui concerne la provitamine A, elle a la capacité de se transformer en vitamine A, essentielle pour la vision, la peau, les cheveux et le fonctionnement du système immunitaire.
Avantages du tamarillo
Sa consommation est conseillée pour prévenir et réduire les risques de maladies dégénératives, de maladies cardiovasculaires et de cancers, grâce à la présence de vitamines antioxydantes telles que les vitamines A et C.
D'autre part, comme indiqué dans la note précédente, grâce à la vitamine C qui contribue à l'absorption du fer, le tamarillo est intéressant pour les personnes atteintes d'anémie ferriprive, tant que sa consommation est accompagnée dans le régime alimentaire d'aliments riches en fer.
Pour sa teneur en fibres solubles aide à prévenir et à améliorer la constipation. En outre, il est utile en cas de taux de cholestérol élevé et est bénéfique pour le contrôle du diabète.
Images | ximenacab / fred_v Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesDes fruits
