Lait de tournesol: bienfaits et propriétés d'une boisson riche en calcium

La boisson végétale au tournesol devient une option différente et complètement différente lorsqu’on remplace d’autres boissons d’origine végétale (de celles à base de graines, de céréales ou de noix) beaucoup plus connues et populaires, comme par exemple le cas de la boisson végétale de soja, d'avoine ou d'amandes.

Il est facilement traité à partir du pressage et de l'extraction ultérieure du liquide provenant du graines de tournesol, préalablement pelées. Pour son élaboration, comme on peut le découvrir dans l’article dans lequel on parle de comment faire du lait de tournesol, vous pouvez utiliser des graines de tournesol crues ou du pain grillé, bien que le pain grillé soit généralement commun et ait été salé auparavant, il est donc déconseillé de le faire autant.

Actuellement sur le marché, nous pouvons trouver une grande diversité de laits végétaux spécialement préparé pour les personnes qui n'aiment pas le lait d'origine animale ou qui, par exemple, souffrent d'intolérance au lactose.

Comme vous le savez, l’intolérance au lactose est un trouble plus courant que vous ne le pensez, qui affecterait environ 70% de la population mondiale et qui est que la personne est déficitaire en lactase, ne pouvant pas Absorber le lactose correctement dans l'intestin grêle, en passant rapidement dans le gros intestin sans se décomposer, où il commence à fermenter.

Revenant encore au sujet de laits végétaux, de nos jours, nous pouvons choisir le lait de soja ou le lait d'amande. Bien qu’il soit également possible de les exécuter facilement à la maison, comme c’est le cas du soi-disant lait de sésame.

Mais savez-vous que vous pouvez aussi faire un curieux lait de tournesol des graines de tournesol? Aujourd'hui, nous souhaitons vous parler de ses différents avantages et propriétés.

Avantages du lait de tournesol

Du point de vue nutritionnel, le lait de tournesol Il est particulièrement riche en vitamine E, ainsi qu'en minéraux (notamment calcium, potassium, magnésium ou phosphore). Il fournit également des protéines et des graisses saines.

En ce qui concerne précisément leurs graisses saines, leur teneur en acides gras en fait une boisson naturelle pour réduire les maladies cardiovasculaires.

Bien que sa teneur élevée en magnésium et en phosphore, c'est une boisson qui favorise le fonctionnement optimal du cerveau.

En outre, c'est une boisson idéale pour ceux qui ne peuvent pas de produits laitiers, en particulier grâce à sa teneur en calcium. C'est donc une boisson utile pour les enfants, les femmes enceintes, les athlètes et les personnes atteintes d'ostéoporose.

Valeurs nutritionnelles du lait de tournesol

Les calories

345 kcal.

Protéines

25 g.

Hydrates de carbone

8,5 g.

Fibre

5 g.

Vitamines

 

Minéraux

 

Vitamine E

22 mg.

Calcium

100 mg.

  

Magnésium

395 mg.

  

Phosphore

550 mg.

  

Le potassium

730 mg.

Comment pouvons-nous le faire facilement à la maison?

Son élaboration comme nous l'avons expliqué dans l'article Comment faire du lait de tournesol C'est vraiment très simple. Vous avez seulement besoin d'une tasse de graines de tournesol pelées et crues et de deux tasses d'eau.

Mettez de l'eau dans une casserole et ajoutez les graines de tournesol, en les laissant tremper pendant environ 3 heures. Puis, après ce temps, égouttez les graines de tournesol et mettez-les dans le verre du mélangeur.

Maintenant, ajoutez les 2 tasses d'eau et battez bien les graines de tournesol. Il doit y avoir un mélange assez homogène. Pour finir, filtrez la boisson à l'aide d'une passoire. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesBoisson végétale

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