Stevia: avantages et propriétés

Il ne fait aucun doute que le stevia comme édulcorant naturel C’est précisément un excellent édulcorant d’origine naturelle, particulièrement adapté aux diabétiques, comme nous l’avons déjà découvert dans notre note dédiée à la santé. édulcorants naturels sains.

Le Stevia (scientifiquement connu sous le nom de Stevia Rebaudiana) est une plante originaire du Paraguay, connue par les anciens Indiens sous le nom de "Ka'a he'e", qui signifie "foin d'odeur"; nom qui, en passant, n’est qu’un exemple de son grand pouvoir sucré.

Avantages de la stevia ou de la stevia

Le Stevia C'est une plante particulièrement riche en stévioside, un composé naturel qui contribue à la plupart de ses vertus édulcorantes. Prenons un exemple simple: ses feuilles sont 30 fois plus sucrées que le sucre.

Du point de vue nutritionnel, la stevia est particulièrement riche en minéraux (fer, manganèse, zinc, calcium, potassium et cobalt) et en vitamines (vitamines A et C), ainsi qu'en protéines.

Un de ses avantages les plus intéressants est précisément lié à ses vertus édulcorantes (supérieures au sucre), mais exerce néanmoins un effet hypoglycémiant, stimulant directement les cellules du pancréas à générer plus d’insuline, sans affecter les niveaux de sucre dans le sang.

Propriétés de la stevia, pour résumer

Il fournit également les propriétés suivantes:

  • Surpoids et obésitécontribue à réduire l'apport calorique, étant plus sucrant que le sucre mais contenant moins de pouvoir calorique.

  • Flus: sa consommation idéale est avant tout pendant les saisons d'automne et d'hiver, grâce à son action préventive contre le rhume et la grippe. Il est utile à son tour pour soulager les maux de gorge.

  • Diurétiques: léger effet diurétique, aidant à prévenir la rétention d'eau et à éliminer les toxines de notre corps.

  • Particulièrement riche en antioxydants: avantages antioxydants, idéaux pour prévenir les conséquences négatives des radicaux libres dans notre corps.

Valeurs nutritionnelles de la stevia

Les calories

5 kcal.

Protéines

5 g.

Hydrates de carbone

0,5 g.

La graisse

0 g.

Fibre

0 g.

Contre-indications de la stévia

  • La prudence est conseillée contre l'utilisation de stevia chez les femmes enceintes.
  • Chez les enfants, il est préférable de consulter le pédiatre, car les avantages de la stevia contre le surpoids et le diabète pourraient recommander la situation du sucre par cet édulcorant naturel.

Effets secondaires de la stevia

Jusqu'à présent, aucun effet secondaire négatif grave n'a été associé à une consommation normale. En fait, la FDA elle-même (la Food and Nutrition Agency des États-Unis) a confirmé sa non-toxicité.

À forte dose, comme tout édulcorant, il peut causer des maux d'estomac.

Où acheter de la stevia?

Même s’il était difficile de le trouver il ya quelques années, il est maintenant possible de trouver Stevia 100% naturel dans les herboristes, les magasins herbodietética et même dans certains supermarchés.

Il est vendu en sachets ou en canettes pour faciliter son utilisation. Bien que son prix puisse être un peu plus élevé que le sucre ordinaire, il ne faut pas oublier que sa durée est plus longue, car adoucir un aliment ou une boisson ne nécessite qu'une pincée. de stevia.

Image | hardworkinghippy Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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