Épinards: avantages et propriétés. La nourriture de Popeye

Avec cette vie occupée nous avons, les épinards sont sans aucun doute devenus l'un de ces légumes que nous pouvons préparer à tout moment et en tout lieu en un clin d'œil. En fait, c’est l’un des nourriture qui est le plus à l'état congelé dans n'importe quel supermarché du monde.

De même, le 'spinacia oleracea ' Il est généralement cultivé dans toutes les régions du monde. Un autre des avantages qu'il offre est qu'il peut être consommé sans problème à tout moment de l'année, qu'il soit frais, cuit ou frit.

On estime que le premier les cultures d'épinards étaient en Perse, d'où son nom depuis le début était 'Esfenaj'. Siècle plus tard, les Arabes qui se sont installés dans le La péninsule ibérique a apporté les cultures d'épinards jusqu'au milieu du 15ème siècle La consommation de ce légume s'est répandue dans toute l'Europe.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des épinards?

Beaucoup d'entre vous ont sûrement été les plus surpris après avoir lu quelques curiosités d'épinards. Voulez-vous en savoir plus sur cette plante familiale des amarantáceas? Eh bien, faites très attention, car alors nous allons parler de votre principales valeurs nutritionnelles:

Une source inépuisable de vitamines C, E et K

Il a été démontré que les épinards contiennent La vitamine E, un nutriment naturel qui agit comme un puissant antioxydant dans tout notre corps. Aussi favorise le blocus des radicaux libres, une enzyme des plus toxiques qui est généralement très présente après avoir consommé des cigarettes ou bu de grandes quantités d’alcool.

Pour sa part, La vitamine K est la plus bénéfique pour prévenir la coagulation sanguine En fait, de nombreux nouveau-nés reçoivent une dose de cette vitamine au cours des premiers mois de la vie.

Très riche en calcium, phosphore, fer et magnésium

Comme tout fruit ou légume, l’épinard est également une source inépuisable de calcium, phosphore et magnésium. Tous ces éléments sont fondamentaux pour renforcer notre corps et profiter d’une meilleure qualité de vie.

Par exemple, le calcium renforce également tout notre système osseux et l'empêche de se manifester blessures à l'une de nos extrémités. Pour sa part, le fer est essentiel pour production d'hémoglobine et le Le magnésium favorise la régénération cellulaire.

Il est composé d'eau à près de 90% et d'enzymes Q-10

Il est à noter que les épinards sont également entièrement composés d’eau. Nous n'avons pas besoin de vous dire que Le H20 est essentiel pour que notre corps tout entier reste hydraté tout en empêchant la rétention d'eau.. Pour cette raison, c'est un légume à prendre en compte pour toutes les personnes qui veulent perdre du poids.

Enfin, les épinards sont aussi très riche en Q-10, une enzyme naturelle capable de traiter la fatigue et donnez-nous une énergie supplémentaire pour affronter la journée avec des batteries bien chargées.

Informations nutritionnelles sur les épinards

100 grammes d'épinards fournissent:

  • 27 calories.
  • Glucides: 1 gramme.
  • Protéines: 2 grammes.
  • Graisse: 0 grammes.
  • Fibre: 2 grammes.
  • Vitamines: A, C, E, B6 et acide folique.
  • Minéraux: fer, calcium et magnésium.

Principaux avantages des épinards pour notre santé

Comme nous avons déjà décrit en détail les valeurs nutritionnelles que nous pouvons trouver dans les épinards, nous allons fermer cet article de NatureVia pour vous parler. d'autres avantages que ce légume apporte à notre santé. Et parmi eux, se distinguent:

  • Améliorer notre vision L'épinard favorise la production de ce que l'on appelle la «rhodopsine», un élément qui s'accumule dans les bâtonnets de la rétine et qui favorise la production de cellules réceptrices dans tout notre œil. Cela signifie qu'à long terme, nous pourrons avoir une meilleure vision à long terme.
  • Très bénéfique pour le transit intestinal. Ces légumes sont également les plus riches en fibres, composant naturel très présent dans les kiwis et les poires et qui nous aideront à jouir d'une meilleure santé intestinale. Et pour cette raison, il est extrêmement bénéfique d’éviter la diarrhée et la constipation.
  • Ils augmentent la force musculaire et l'endurance. Vous pouvez également trouver toutes sortes de nitrates dans les épinards qui aident à renforcer considérablement nos muscles. C'est donc un aliment à prendre en compte si nous pratiquons régulièrement le sport au quotidien.

Combien d'épinards est-il sûr de manger? Et chez les bébés et les enfants?

Comme vous le savez sûrement, le ministère espagnol de la Santé a mis en garde, il y a quelque temps, contre la consommation d'épinards (surtout en grandes quantités et en particulier dans certains groupes de population) en raison de sa forte teneur en mercure et en cadmium.

Pour cette raison, son utilisation n'a pas été recommandée chez les jeunes enfants ni chez les femmes enceintes ou allaitantes.

Ainsi, AECOSAN elle-même (Agence espagnole de la consommation, de la sécurité alimentaire et de la nutrition), tenant compte des conclusions de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur la présence de nitrates dans les légumes, a formulé les recommandations suivantes:

  • Les bébés:N'incluez pas les épinards, les blettes ou la bourrache dans les purées pour bébés avant la première année de vie. Et s'ils sont inclus, leur teneur en épinards ou en bettes ne doit pas dépasser 20% du contenu total de la purée.
  • Enfants de 1 à 3 ans:Ne consommez pas plus d'une portion d'épinards et / ou de bette à cardes aux enfants de ces âges.
  • Autres conseils utiles:Il est déconseillé de donner des épinards et des blettes aux enfants atteints d'infections bactériennes gastro-intestinales, en plus de les conserver toujours au réfrigérateur s'ils doivent être consommés le même jour ou de les congeler s'ils sont consommés plus tard.

Cependant, il est possible de le consommer modérément chez les jeunes et à l'âge adulte, mais à condition de ne pas en abuser. C’est ainsi que nous pourrons profiter de la diversité propriétés des épinards. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture

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