Sécurité de l'aspartame en tant qu'édulcorant

Il y a quelque temps, l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a demandé à son groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments (ANS) de mener un projet d'avis scientifique qui analysera les sécurité dans la consommation d'aspartame.

Comme vous le savez sûrement, le l'aspartame C’est un édulcorant qui s’ajoute aux boissons ou aux aliments pour continuer à leur conférer une saveur sucrée, mais sans les effets énergétiques et métaboliques différents provoqués par la consommation de sucre (que être très nocif pour la santé).

En fait, chaque gramme d'aspartame ne fournit que 4 kilocalories et il ne faut qu'une très petite quantité pour sucrer les aliments.

Qu'est-ce que l'aspartame?

L'aspartame est un édulcorant découvert en 1965. Il se compose de 2 acides aminés (L-Aspartique et L-Phénylalanine) qui en font une substance 200 fois plus sucrée que le sucre.

Cependant, ces dernières années, il s'interrogeait sur la possibilité que l'aspartame soit dangereux pour la santé, en raison des risques potentiels de cancer.

L'aspartame est-il un édulcorant sans danger?

Comme l'a conclu l'avis scientifique établi par l'ANS, il a été confirmé que la consommation d'aspartame était totalement sans danger.

Pour arriver à cette conclusion, les experts scientifiques de l'EFSA ont examiné toutes les informations scientifiques disponibles jusqu'à présent sur l'aspartame et ses divers composants. Après une analyse méthodique et détaillée, ils ont conclu que n'a aucun type de toxicité En bref, cela pourrait amener les consommateurs à s'inquiéter des niveaux d'exposition actuels.

Nous sommes donc confrontés à un édulcorant totalement sûr, dont la consommation est considérée comme définitivement sans danger pour la population en général.

Image | Steve Snodgrass Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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