Crevettes roses ou roses: avantages et propriétés
Ils font appel à tout moment de l'année. En fait, ils peuvent être idéaux à la fois dans un bar de plage en été, en les appréciant avec un peu de sel et de citron, ou à Noël (où leur consommation augmente considérablement pour ces vacances populaires et traditionnelles).
Il s’agit en fait de l’un des fruits de mer les plus consommés et, bien qu’il existe différentes espèces, la plus connue est celle appelée crevette rouge o rose (qui reçoit le nom scientifique de Aristeus antennatus), bien qu'il soit également courant crevette blanche (ou commune).
En fait, on pourrait presque dire que la crevette rouge est l'une des plus populaires et consommée pendant les vacances de Noël, tandis que le reste de l'année, il est courant de manger la crevette blanche. Bien que l’on puisse le trouver toute l’année sur le marché du poisson, il est courant que sa consommation augmente d’octobre à décembre.
Il consiste en un crustacé décapode (dix pattes) appartenant à la famille des penaeidae. Il a une apparence caractéristique de couleur rose rougeâtre, sa chair étant lisse, des rayures douces, blanches et roses.
Avantages des crevettes rouges
Teneur élevée en iode
La crevette rouge est un produit de la mer qui se distingue - et surprend - par sa teneur élevée en iode, un minéral bénéfique pour le bon fonctionnement de notre métabolisme.
Il régule notre niveau d'énergie, tout en régulant le bon fonctionnement des cellules. En outre, il aide à réguler notre cholestérol (cependant, nous devons tenir compte de son contenu élevé en cholestérol, de sorte que sa consommation n'est pas recommandée chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé).
Faible en gras mais riche en cholestérol
100 grammes de crevettes ne fournissent que 1,40 gramme de graisse. Cependant, il s’agit d’un produit de la mer riche en cholestérol (150 mg). de cholestérol.
Pour cette raison, il s'agit d'un produit de la mer qui peut être consommé avec modération dans les régimes de contrôle et dans la perte de poids, mais n'est pas conseillé chez les personnes présentant des taux élevés de graisses dans le sang (cholestérol et triglycérides).
Idéal pour la beauté la plus naturelle
Grâce à sa teneur élevée en iode et autres minéraux, il est particulièrement adapté aux fruits de mer pour profiter de la beauté la plus naturelle possible, car il contribue à renforcer la peau, les ongles et les cheveux.
Informations nutritionnelles pour la crevette rouge
Les calories | 94,20 kcal. | ||
Protéines | 19 g | ||
Hydrates de carbone | 1,50 g | ||
Graisse totale | 1,40 g | ||
Le cholestérol | 150 mg | ||
Vitamines | Minéraux | ||
Vitamine B12 | 1,90 µg | Phosphore | 215 mg |
L'iode | 90 mg | ||
Calcium | 115 mg | ||
Magnésium | 69 mg | ||
