Haricots rouges: propriétés et avantages

Le haricots rouges ils sont les légumineuses qui, précisément, diffèrent de la haricots verts et les haricots noirs non seulement dans sa forme et son apparence, mais dans les propriétés et avantages qui contribuent d'un point de vue nutritionnel et alimentaire.

En fait, contrairement aux deux haricots mentionnés ci-dessus, le haricots rouges Les matières premières contiennent des substances toxiques qui peuvent causer beaucoup de tort à la personne si elles ne sont pas cuites à l’eau bouillante pendant au moins 10 minutes. Sinon, ils risquent très probablement de provoquer des maux d'estomac, en plus de la diarrhée et des vomissements.

En ce qui concerne l'utilisation de ce type de haricots dans la cuisine, vous les aurez sûrement vus accompagnés de viande (cela deviendra un ingrédient idéal pour la préparation d'un délicieux chili con carne).

Avantages des haricots rouges

Le haricots rouges ils diffèrent d'un point de vue nutritionnel des haricots blancs ou noirs dans leur teneur élevée en fer, un minéral idéal pour la prévention de l’anémie, c’est pourquoi ils sont particulièrement recommandés pour les femmes menstruées.

Également à ses teneur élevée en zinc, ce sont des légumes idéaux non seulement pour augmenter les défenses, mais à renforcer le système immunitaire et même améliorer et maintenir la fertilité.

Tout comme les haricots noirs sont particulièrement riche en fibres, donc ils sont aussi intéressants pour assouvir l'appétit, empêcher le constipation et le cancer du côlonet dans le Régulation de la libération d'insuline chez les diabétiques.

N'oubliez pas que si vous souhaitez profiter de toute la saveur des haricots rouges, il est préférable de les faire cuire à l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles des haricots rouges

Les calories

200 kcal.

Protéines

13,7 g.

Hydrates de carbone

36 g.

Graisse totale

0,8 g.

Fibre

10 g.

Images | adactio / cookbookman17 Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesLégumineuses Alimentaires