Recettes pour parfumer le beurre

Qui n'aime pas le beurre? Cela devient presque sans doute l’une des options par excellence pour accompagner les pains, et cela devient une option encore plus appétissante si nous ajoutons également différents ingrédients avec lesquels aromatiser et lui donner une saveur complètement différente et unique.

D'un point de vue nutritionnel, le beurre devient une option appropriée pour sa richesse en antioxydants, soulignant avant tout son apport en vitamines E, A et en sélénium. C'est également une excellente source de vitamine D et de K2 et, entre autres, il est idéal pour accompagner les plats de poisson car il améliore l'absorption correcte des acides gras oméga-3 (en particulier des plats de poisson bleu).

Si vous voulez vraiment opter pour d’autres options délicieuses, aromatiser le beurre est très facile et nous permet de goûter différentes saveurs de beurre pour accompagner les plats de viande, poisson, fruits de mer, canapés, rôties, légumes et riz.

Beurre de basilic

Le beurre aromatisé au basilic est très facile à préparer et ce beurre est idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, du poisson, ou pour tartiner des rôties ou des craquelins.

Ingrédients:

  • 75 grammes de beurre.
  • Demi bouquet de feuilles de basilic.
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir moulu.

Élaboration:

Lavez les feuilles de basilic, coupez-les en petits morceaux et réservez.

Nous extrayons le jus d'un citron, nous le filtrons et nous le réservons.

Préparez un bol en verre adapté à la cuisson au bain-marie et faites fondre le beurre.

Une fois le beurre fondu, retirer du feu et mélanger au beurre les feuilles de basilic émincées, les 2 cuillerées à soupe de jus de citron, la pincée de sel et le poivre noir moulu.

Nous retirons le beurre pour bien intégrer les ingrédients.

Nous avons préparé le beurre aromatisé au basilic au goût du plat choisi pour ce beurre.

Beurre de gorgonzola

Le beurre aromatisé au fromage Gorgonzola est un beurre crémeux, cette touche crémeuse est ce qui donne le fromage Gorgonzola. Le fromage Gorgonzola est un fromage crémeux de vache originaire d’Italie.

Avec le beurre de Gorgonzola, nous pouvons accompagner les viandes grillées, ainsi que les légumes grillés, pour tartiner du pain grillé ou des tranches de pain tendre.

Ingrédients:

  • 75 grammes de beurre de pommade ou à la température ambiante.
  • 50 grammes de fromage Gorgonzola râpé.
  • Quelques feuilles de persil émincé.
  • Une pincée de sel, (facultatif).

Élaboration:

Dans un bol, nous mettons le beurre et mélangez-le avec le fromage Gorgonzola émietté.

Mélanger en remuant pour obtenir la texture d'une pâte crémeuse.

Ajoutez ensuite le persil haché aux pâtes et mélangez bien pour bien intégrer le persil.

Nous avons essayé comme il est de sel et si cela était nécessaire, nous avons ajouté un peu de sel.

Beurre à l'ail

Le beurre aromatisé à l'ail est très facile à préparer et avec ce beurre nous pouvons accompagner les filets de viande grillée, ou grillé, il est également idéal pour manger avec du pain chaud ou des tranches de pain grillé.

Ingrédients:

  • 75 grammes de beurre au point de pommade.
  • 2 gousses d'ail
  • Une pincée de sel

Élaboration:

Pour préparer cette recette, le beurre doit être à la température de la pièce pour pouvoir être utilisé facilement.

Nous enlevons la peau aux gousses d'ail.

Nous mettons l'eau à bouillir dans un appareil de chauffage et une fois que cela commence à bouillir, ajoutez les gousses d'ail pour les brûler pendant une minute.

Retirez l'ail du feu et écrasez-le avec le mortier ou appuyez sur.

Dans un bol mettez le beurre, ajoutez l'ail écrasé et une pincée de sel.

Nous remuons pour bien mélanger.

Ce beurre aromatisé à l’ail est également idéal pour tartiner le pain chaud et le goûter pendant que nous mangeons des pizzas.

Beurre de persil et d'ail

Très simple aussi pour préparer ce beurre aromatisé à l'ail et au persil. On peut y goûter avec les mêmes plats que le beurre à l'ail. Pour les viandes grillées, grillées, avec des toasts ou du pain chaud.

Ingrédients:

  • 75 grammes de pommade au beurre.
  • 2 gousses d'ail
  • Quelques feuilles de persil émincé.
  • Une pincée de sel.

Élaboration:

Nous allons prendre en compte avant de commencer à préparer cette recette, laissez le beurre hors du réfrigérateur à la température ambiante de sorte qu'il soit avec la consistance de la pommade.

Nous enlevons la peau des gousses d'ail, nous les coupons en deux et enlevons la partie centrale.

Appuyez sur l'ail ou écrasez-le avec le mortier.

Lavez les feuilles de persil et hachez-les légèrement.

Dans un bol mettez le beurre et ajoutez l'ail écrasé, le persil haché et une pincée de sel.

Nous remuons pour bien mélanger.

Nous avons le beurre d’ail et de persil dans un bol et nous l’avons prêt à goûter.

Beurre à la moutarde

Le beurre aromatisé à la moutarde de Dijon est un beurre avec lequel on peut déguster les canapés, également pour accompagner les viandes.

Ingrédients:

  • 75 grammes de pommade au beurre.
  • Une cuillère à café de moutarde de Dijon.
  • Une pincée de sel

Élaboration:

Avant de commencer à préparer la recette, nous devons prendre en compte de laisser le beurre à l'extérieur du réfrigérateur pour qu'il ramollisse à la température ambiante.

Une fois la consistance de la pommade obtenue, nous la préparons pour aromatiser le beurre à la moutarde.

Mettez le beurre dans un bol et ajoutez la cuillère à café de moutarde et la pincée de sel.

On enlève pour bien intégrer la moutarde au beurre.

Comme nous l’avons déjà dit, ce beurre à la moutarde se déguste avec des canapés, des toasts et de la viande.

Beurre de saumon

Ce beurre aromatisé au saumon est idéal pour être dégusté sur des canapés, tartiné de pain grillé, pain tendre, avec des légumes grillés. Il est très facile à préparer et est fait avec du saumon fumé.

Ingrédients:

  • 75 grammes de pommade au beurre.
  • 40 grammes de saumon fumé.

Élaboration:

Nous coupons la tranche de saumon de façon modeste.

Nous mettons le beurre de pommade dans un bol et ajoutons le saumon émincé.

Nous enlevons et mélangeons bien les ingrédients.

Nous mettons le beurre de saumon dans un petit bol ou un bol et nous avons prêt le beurre pour le goûter de la manière que nous aimons.

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