Recettes de bonbons typiques de Noël
Il ne fait aucun doute que Noël est un moment très spécial et unique pour partager des moments inoubliables en compagnie de la famille et des amis (en bref, des personnes que nous aimons le plus), des moments remplis de bonheur et de joie.
Mais Noël se distingue également par son époque de recettes et de plats typiques, que l’on peut particulièrement apprécier pendant les vacances de Noël. Un bon exemple sont les bonbons typiques de Noël, qui remplissent de nombreuses maisons et maisons avec une saveur traditionnelle pendant ces jours.
De plus, Noël est remarquable pour avoir une grande pâtisserie traditionnelle, parmi laquelle les recettes typiques ne comprennent pas seulement le nougat, le massepain ou le populaire Roscón de Reyes. Il est également possible d’élaborer d’autres options également de Noël, telles que le coffre de Noël ou les délicieux cupcakes jaunes.
Ces derniers desserts sont ceux dont nous parlons à cette occasion, avec des recettes complètes et très faciles à préparer à la maison. Est-ce que vous vous réjouissez?
Coffre de Noël
La malle de Noël est un bonbon traditionnel en ces vacances de Noël, c'est un bonbon d'origine française et très populaire dans de nombreux pays européens à cette époque.
Ce bonbon est fait avec une plaque à biscuits Genovese, très similaire à celle préparée pour le bonbon connu sous le nom de bras de gitane.
La différence avec le bras de gitane est que le bonbon de Noël a la forme d'un tronc d'arbre.
La garniture pour le sapin de Noël peut être faite avec différentes crèmes et différentes saveurs, crème pâtissière, crème au chocolat, crème à la vanille, crème au nougat.
Pour notre malle de Noël, nous avons choisi une garniture au chocolat.
Le bonbon est recouvert de chocolat et quand il s’agit de le décorer, nous pouvons jouer avec notre imagination et choisir les ingrédients qui nous plaisent le plus afin d’avoir un joli sapin de Noël.
Le sapin de Noël est un bonbon que nous pouvons fabriquer avec les enfants de la maison, les enfants aiment participer particulièrement à la décoration du bonbon.
Ingrédients pour faire le gâteau éponge:
- 80 grammes de farine de blé simple.
- 6 oeufs
- 85 grammes de sucre
Ingrédients pour faire la farce:
- 500 grammes de chocolat recouvert de 70% de cacao.
- 250 grammes de beurre.
- 150 grammes de sucre.
- Une goutte de liqueur ou de rhum.
Ingrédients pour décorer le coffre:
- Cerises rouges
- Sucre glace.
Préparation du gâteau éponge:
Nous commençons par tamiser la farine pour la libérer des éventuels grumeaux.
Nous préchauffons le four à une température de 180 ºC avec une chaleur montante et descendante.
Séparez les jaunes des blancs.
Dans un bol en verre ou un bol, battre les six jaunes avec du sucre jusqu'à ce qu'ils aient une texture crème.
Nous ajoutons la farine tamisée et continuons à battre.
Nous battons quatre blancs d’œufs jusqu’à la neige et les ajoutons soigneusement à la crème précédente.
Nous mettons du papier sulfurisé dans la plaque du four et versons le mélange sur le papier
en lui donnant une forme rectangulaire.
Introduire le mélange dans le four et cuire à une température de 160 º C jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir environ 2 minutes.
Préparation du coffre de Noël:
Sur la table, étendez un autre morceau de papier sulfurisé et placez le biscuit à l'envers soigneusement sur le nouveau papier, en jetant le papier usagé, roulez soigneusement le gâteau sur le nouveau papier et laissez-le refroidir.
Pendant que nous préparons le remplissage de la manière suivante:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le sucre.
Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez la liqueur ou le rhum et mélangez bien.
Nous déroulons le gâteau avec soin et nous l'étalons sur l'éponge au chocolat à l'aide d'une spatule. Nous réservons également un peu de chocolat pour décorer le sapin de Noël.
Une fois le chocolat bien étalé, nous enroulons soigneusement le gâteau et recouvrons le tronc extérieur avec le chocolat que nous avions réservé.
Pour décorer le tronc de l'arbre de Noël et lui donner l'apparence d'un tronc d'arbre, nous prenons une fourchette et traînons le long du tronc tout en lui donnant la ressemblance avec les lignes d'un tronc authentique.
Pour finir la décoration de notre sapin de Noël, nous décorons avec les cerises et saupoudrons de sucre glace.
Nous introduisons le tronc d’arbre de Noël dans le réfrigérateur et le sortons une demi-heure avant de l’apporter à la table.
Biscuits de pain d'épice
Vous ne pouvez pas manquer les biscuits de pain d'épices traditionnels et classiques lors de ces dates de Noël bien qu'ils puissent également être préparés et goûtés à tout moment de l'année.
C'est une recette simple, et que l'on peut élaborer avec les enfants, notamment lors de la formation des biscuits avec les différents dessins des moules.
Les plus petits de la maison profitent à présent des vacances scolaires, un moment propice pour leur offrir un après-midi amusant de faire des biscuits ensemble. Pour eux, c'est une expérience très amusante.
Ingrédients:
- Un demi-kilo de farine de blé simple.
- Une cuillerée de levure chimique.
- Une pincée de cannelle.
- Beurre sans sel.
- Une cuillère à café de gingembre moulu.
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
Élaboration:
Nous commençons par tamiser la farine pour éliminer les éventuels grumeaux.
Dans un bol ou un bol mettre la farine, ajouter la levure, le sucre, le beurre, le gingembre et le beurre, la cannelle et bien mélanger le tout.
Sur le comptoir ou la table, étendre un peu de farine pour y verser la pâte et procéder au pétrissage.
Nous travaillons la pâte avec nos mains jusqu'à ce que la pâte soit compacte.
Nous prenons un petit film pour envelopper la pâte, puis nous la réservons au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Une fois le temps écoulé, nous extrayons la masse du réfrigérateur et l'étendons à l'aide d'un rouleau.
Bien étendu la pâte nous prenons les moules pour aller former les biscuits.
Nous préchauffons le four à une température de 180 º C pendant 15 minutes.
Sur la plaque de cuisson, placez une feuille de papier sulfurisé spécial sur le papier et placez les biscuits pour les cuire.
Une fois les biscuits cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Quand ils ont froid, nous les saupoudrons de sucre glace ou nous les décorons comme bon nous semble.
Nevaditos
Les Nevaditos sont des bonbons qui font partie des pâtisseries de Noël traditionnelles telles que les polvorones, les roscos de vino, le massepain et le nougat.
Ce sont des bonbons faits de farine, de beurre et saupoudrés de sucre lustré. Le sucre lustré confère à ce doux toucher blanc une apparence de neige, d’où son nom si caractéristique.
Ingrédients:
- 220 gr. de farine.
- 100 gr. de saindoux.
- 50 ml. de vin
- 50 gr de sucre.
- Lustre au sucre ou verre à décorer.
Élaboration:
Nous sortons le plateau du four et posons dessus une feuille de papier sulfurisé spécial pour cuire les biscuits sur ce papier et les réserver.
Nous ferons cette étape précédente pour éviter de brûler car la prochaine étape consiste à préchauffer le four.
Nous allumons le four pour le préchauffer à une température de 180ºC pendant 20 minutes.
Ensuite, nous ferons fondre le saindoux et pour cela, nous le mettrons dans une casserole au feu, nous le ferons fondre au minimum et en remuant.
Dans un bol, mettre la farine tamisée, le saindoux qui devrait être à la température ambiante, le sucre, le vin blanc et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la pâte.
Sur le comptoir ou la table, nous répandons un peu de farine pour travailler la pâte.
Placez la pâte sur le comptoir et travaillez-la pour obtenir une masse moulable.
À l’aide d’un rouleau nous étendons bien la pâte, d’une épaisseur de plus ou moins 1 centimètre et avec les moules nous formons les nevaditos.
Nous pouvons vous donner différentes formes typiques de Noël telles que des starlettes ou des formes rondes.
Placez les glaçons dans le four et faites-les cuire à une température de 180 ºC pendant 35 ou 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous ouvrons la porte du four, sortons les glaçons et les laissons refroidir.
Une fois qu'ils sont froids, saupoudrez de sucre lustré.
Pain sec aux figues, bonbons classiques
Ce pain aux figues sucrées est un régal de Noël traditionnel. Il est composé de figues sèches et d’amandes. Il s’agit donc d’une pâtisserie classique de Noël, en particulier en Andalousie. C'est une recette facile à faire et c'est très savoureux.
Ingrédients:
- 250 grammes de figues sèches.
- 60 grammes d'amandes pelées et hachées.
- 50 grammes de farine.
- 35 ml. de lait.
- Une touche d'anis.
- Un peu de beurre pour graisser le moule.
Élaboration:
Préchauffez le four à une température de 180 ºC pendant 20 minutes.
Nous prenons les figues et nous les coupons en morceaux.
Mettez les figues déjà coupées dans un bol et ajoutez les amandes que nous avons préalablement retirées de la peau et hachées.
Mélangez bien les figues et les amandes, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Au mélange précédent, ajoutez le lait, le filet d'anis et remuez le tout.
Préparez un moule et étalez le fond et les murs avec un peu de beurre.
Versez le mélange dans le moule et recouvrez-le d'une feuille d'aluminium afin qu'il ne brunisse pas trop.
Nous faisons cuire le pain aux figues à une température de 180 º C pendant une demi-heure.
Retirez délicatement le moule du four et laissez-le refroidir avant de démouler.
Une fois froid, nous le démoulons et nous le présenterons découpé en carrés ou en forme rectangulaire.
Petits gâteaux au jaune
Les cupcakes jaunes font partie des recettes traditionnelles de la cuisson de Noël. Ils sont très faciles à faire et très savoureux.
Ingrédients:
- 12 jaunes d'oeuf
- 500 grammes de sucre
- La peau d'un citron, sans parties blanches.
- 150 ml. d'eau.
Élaboration:
Dans une casserole ou un appareil de chauffage, mettre la moitié de l'eau, le sucre et le zeste de citron pour former un sirop, en remuant jusqu'à ébullition et épaissir sans noircir.
Battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-les au sirop, faites cuire et remuez bien pour bien mélanger. Sans ébullition, cela empêchera les jaunes de cailler.
Retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à l'obtention d'une masse qui devrait être épaisse.
Nous prenons un récipient et nous le répandons avec un peu de beurre et de sucre glace en poudre et nous y mettons la pâte pour le refroidir.
Nous fabriquons un autre sirop avec l'autre moitié de sucre et d'eau qu'il nous restait.
Nous préparons le sirop en remuant et ce sirop doit rester blanc.
Laissez le sirop refroidir.
Avec la masse des jaunes, nous formons des boules et les faisons passer à travers le sirop.
Une fois que le sirop extérieur a séché, ce qui donne aux jaunes le toucher caractéristique, nous pouvons préparer la présentation des jaunes.
Lorsque vous les présentez, nous pouvons le faire sur des chapeaux ou des moules en papier ou les recouvrir de papier d’argent ou d’or. Des thèmesRecettes de Noël
