Lait de graines de citrouille: bienfaits et recettes délicieuses
Chaque année, des milliers de personnes dans notre pays sont diagnostiquées avec intolérance au lactose. Ces personnes ont un déficit en lactase, de sorte que leur corps n'est pas en mesure d'absorber correctement le lactose dans l'intestin grêle, se déplaçant rapidement vers le gros intestin sans s'être préalablement décomposé, commençant à fermenter.
Il est même fréquent que beaucoup de gens ne le sachent pas. En ce sens, de nombreux nutritionnistes conseillent de porter une attention particulière aux symptômes ou à la gêne qui peuvent apparaître lorsque nous buvons un verre de lait animal (par exemple du lait de vache). Si vous ressentez une indigestion, des douleurs abdominales, des flatulences, de la diarrhée, des problèmes de peau ... vous pouvez souffrir d'intolérance au lactose.
La solution est évidemment d'éviter la consommation de laits riches en lactose (tels que ceux d'origine animale), et d'opter pour laits végétaux, qui sont obtenus à partir de graines ou de produits végétaux.
Avantages du lait de graine de citrouille
Le lait obtenu à partir des graines de citrouille offre pratiquement les mêmes avantages nutritionnels que les citrouille ou le huile de citrouille, car il conserve sa richesse nutritionnelle intacte.
Qualités nutritionnelles intéressantes
D'une part, il s'agit d'une boisson extrêmement riche en acides gras sains, tels que les acides gras linoléiques et linoléniques. D'autre part, il fournit des vitamines (vitamines A, E et F) et des minéraux (magnésium, zinc, phosphore et fer).
Bien sûr, n'étant pas riche en calcium, si nous voulons que ce lait végétal devienne un bon substitut du lait de vache, il est préférable d'ajouter une tasse d'amandes crues pelées à la préparation, ou graines de sésame.
Utile contre le cholestérol et les triglycérides
Les graines de citrouille fournissent des acides gras sainsIls deviennent donc une excellente option naturelle pour réduire les taux élevés de graisses dans le sang, en particulier, comme vous le savez sûrement, à la fois le cholestérol (en particulier le cholestérol LDL) et les triglycérides.
C'est donc une boisson végétale très intéressante dans les cas où le taux de cholestérol et / ou de triglycérides est élevé.
Excellente boisson pour les hommes
Graines de citrouille particulièrement riches en zinc, il devient donc une excellente boisson naturelle pour les hommes, en particulier pour ceux qui veulent avoir des enfants.
La raison en est que le zinc est un nutriment essentiel essentiel et très important pour la reproduction, en aidant à améliorer la qualité du sperme, tout en augmentant la quantité de sperme.
Tout aussi bénéfique pour les femmes
Mais ses qualités ne sont pas seulement intéressantes pour l'homme qui veut avoir des enfants; C'est aussi pour la femme. Parce que? Très simple: pour sa richesse en zinc, il est utile pour la création de nouvelles cellules pour la croissance.
En outre, il fournit de la vitamine E, qui aide à protéger les ovules et contribue à générer un endomètre adéquat pour une fécondation et une implantation appropriées.
Propriétés du lait de graine de citrouille, en bref
Compte tenu des différentes valeurs nutritionnelles qu’il procure, nous pouvons souligner les avantages suivants du lait aux graines de citrouille:
- Grâce à sa richesse en acides gras, il aide à maintenir un bon système cardiovasculaire, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires.
- Il aide à prendre soin de la peau et à la protéger.
- En raison de sa teneur en vitamine A, il est utile de renforcer notre vision.
- Grâce à sa richesse en zinc, il contribue à renforcer nos défenses, alors qu’il s’agit d’un remède nutritionnel intéressant pour améliorer la fertilité chez les hommes.
- Il est particulièrement adapté aux problèmes de prostate, à la désinfection et à la réduction de l'inflammation.
- Il aide à éliminer les parasites intestinaux.
Comment faire du lait de graines de citrouille
Comme nous l'avons expliqué précédemment, le lait de graines de citrouille est un lait d'origine végétale issu du mélange des graines de citrouille, ce qui permet de constituer un substitut adéquat pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose et ne pouvant pas prendre du lait d'origine animale particulièrement riche en lactose. .
C'est une boisson saine et adaptée du point de vue nutritionnel, grâce à sa richesse en acides gras essentiels (linoléique et linolénique), en vitamines (vitamines A, E et F) et en minéraux (zinc, magnésium, phosphore et fer).
Cependant, nous devons garder à l'esprit que pour qu'il devienne une excellente alternative nutritionnelle au lait de vache, il est préférable d'ajouter une poignée d'amandes à la recette en raison de sa faible teneur en calcium.
Ingrédients pour faire du lait de graine de citrouille:
- 1 tasse de graines de citrouille
- 6 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun (facultatif)
Étapes pour faire le lait de graine de citrouille:
- Sortez les graines de la citrouille comme expliqué dans la note comment obtenir de l'huile de citrouille.
- Une fois retiré, mettez les graines à tremper pendant au moins 4 heures.
- Ajoutez les cuillères à soupe d'édulcorant naturel que vous préférez dans le verre du blender et passez au mixeur jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Passer le mélange dans un tamis et filtrer à l'aide d'un chiffon fin.
À prendre en compte:
Après l'avoir préparé et conservé (surtout si vous n'allez pas le consommer à la volée une fois que vous l'avez préparé), il est tout à fait normal que la partie nutritive se sépare du liquide. Ne vous inquiétez pas, cela ne signifie pas qu'il a été endommagé ou endommagé. Vous devez juste le remuer au moment de le servir.
Notre recommandation:
Si vous le souhaitez, vous pouvez l'adoucir avec l'édulcorant que vous préférez, même si nous préférons le panela ou le miel. D'autre part, nous vous recommandons d'ajouter un peu d'essence de vanille au moment de la fabrication et une pincée de cannelle par-dessus lorsque vous allez la boire. Délicieux!
Une autre recette délicieuse pour faire du lait aux graines de citrouille
Si vous avez déjà essayé la recette précédente et que vous l’avez aimé, vous serez probablement encouragé à élaborer cette autre recette dont nous parlons ci-dessous. C'est une option délicieuse pour ceux qui aiment l'arôme et la saveur des épices, car c'est une boisson végétale plus aromatique (à épicer).
Ingrédients:
- Graines de citrouille fraîches
- 1 l. d'eau
- 2 dates (à sucrer)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de mozade
- 1/4 cuillère à café de cardamome
Préparation du lait aux graines de citrouille épicé:
- Il faut d'abord mettre les dates trempées. Pour ce faire, faites chauffer un peu d'eau dans une cocotte et ajoutez les dattes quand il fait chaud. Laissez-les tremper pendant au moins 2 heures.
- Passé ce délai, mettez les dattes, l'eau dans laquelle vous les avez trempés, le demi-litre d'eau et les graines dans le verre du mélangeur, et écrasez le tout très bien.
- Puis filtrer la boisson à l'aide d'un sac spécial, d'un telita ou d'une passoire.
- Ajoutez maintenant la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la cardamome. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Prête! Vous pouvez en profiter maintenant
